¿Cuál es la diferencia entre McDonald's y KFC en Estados Unidos?
Los conocedores de la industria dijeron que desde que KFC ingresó a China en 17, ha podido "sentarse firmemente en la cima de la industria de comida rápida de China" en gran parte debido a su estrategia de localización. Como líder de la industria mundial de la restauración, McDonald's no puede soportar la expansión de KFC en China. En 2004, McDonald's también comenzó a promover vigorosamente su proceso de localización.
Quién es más chino puede ser un reflejo importante de su futura competitividad central en el mercado chino.
En 2004, la estrategia integral de localización e innovación de productos de KFC rompió los límites entre la comida rápida occidental y la comida rápida china, aprovechando así nuevos mercados de consumo. McDonald's lleva a cabo actividades de marketing en el mercado chino desde una perspectiva global, y los excelentes resultados de KFC en China también le obligan a seguir una estrategia de localización.
Quién es más chino puede ser un reflejo importante de su futura competitividad central en el mercado chino.
Menú chino
Sopa de verduras frescas de hibisco, arroz frío con arroz con champiñones, rollitos de pollo al estilo Beijing, pollo picante al estilo Sichuan, alitas asadas con comino al estilo occidental, gachas de desayuno con calabaza y bayas de goji , KFC desde el año 2000 comencé a descubrir el gusto de los chinos. En el verano de 2004, en la provincia de Guangdong, el tradicional té de hierbas Wanglaoji de Guangzhou apareció oficialmente en los mostradores de KFC. Esta fue la primera vez que KFC pasó directamente de productos mejorados a lanzar productos completamente locales.
Comparado con KFC, McDonald's no es bueno innovando, y McDonald's ha afirmado durante mucho tiempo que "McDonald's no cambiará su menú en China y siempre se atendrá a sus propias características y venderá hamburguesas, al igual que nuestros anuncios. La forma en que va la canción, me gusta". Este se considera el estilo fuerte de Ronald McDonald.
Hace dos años, ¡delicioso! , donde se encuentra KFC, estableció un comité asesor de salud. Se dice que las gachas de desayuno y los viejos rollitos de pollo de Beijing introducidos por Quanjude, que son populares entre los consumidores locales, son una de las ideas creativas del grupo de expertos. En la actualidad, KFC ha lanzado más de 30 nuevos productos en China, al menos la mitad de los cuales tienen características chinas, e incluso ha tomado prestado de las "ocho cocinas principales" de China para robarse el show. Además de la profundización de la estrategia de localización de China, la localización de KFC también es muy compacta. Casi todos los meses, KFC lanza productos localizados a corto o largo plazo.
A partir del 20 de junio de 2004, McDonald's lanzó oficialmente una nueva serie de desayunos en Beijing, Shanghai y Guangzhou. El nuevo menú de desayuno de McDonald's incluye elementos chinos como huevos revueltos y panqueques. Un mes después, el pastel "Triángulo" al estilo chino de McDonald's se lanzó simultáneamente en todo el país. Esta fue también la primera vez que McDonald's lanzó un producto localizado que se vende únicamente en China.
Se dice que el cambio en la terquedad de McDonald's se debe a cambios de menú en su mercado interno en Estados Unidos. En mayo de 2004, cuando los consumidores estadounidenses se volvieron cada vez más resistentes a la obesidad, McDonald's lanzó un nuevo "Happy Meal" en el mercado estadounidense, que salvó la pérdida de muchos clientes. Este cambio le ha dado a McDonald's una muestra de la dulzura y también le ha decidido a promover la experiencia innovadora en el mercado estadounidense en el mundo, que naturalmente incluye el enorme mercado de China.
Justo cuando McDonald's comenzó a estudiar los gustos de los consumidores chinos y a esforzarse por localizar su menú, KFC dio un paso adelante y comenzó a estudiar las preferencias de los consumidores chinos y lanzó continuamente productos innovadores.
Gestión china.
KFC no solo localiza el contenido del producto, sino que también localiza la adquisición de materias primas a gran escala. Según información publicada por KFC, la proporción de materias primas locales compradas por KFC en China ha alcanzado el 95%, entre las cuales el pan, el pollo y las verduras provienen todos de China. Detrás de la competencia entre McDonald's y KFC en los menús chinos está la competencia entre directivos chinos.
La participación de mercado de KFC en China ha superado con creces a la de McDonald's. Además de la "ventaja de ser el primero en actuar" de ingresar a China cinco años antes que McDonald's, también está relacionada con la estrategia de marketing de KFC en China.
KFC Asia tiene su sede en Shanghái.
En comparación con la sede de McDonald's en China, la velocidad de respuesta de KFC es mayor debido a su ubicación geográfica y proximidad a la investigación de consumidores.
Hoy en día, la ventaja geográfica de la sede de KFC está siendo superada por McDonald's. A finales de 2004, McDonald's anunció que su sede en China se trasladaría oficialmente de Hong Kong a Shanghai a principios de 2005. Fu Guocheng, director general de la sede de McDonald's en China, dijo: "La reubicación de la sede en China tiene una importancia estratégica para el mercado chino de rápido crecimiento de McDonald's y dijo: "Mudarse de Hong Kong a Shanghai puede acercarnos al mercado de China continental". ."
La franquicia es el arma ganadora para el rápido desarrollo de McDonald's y KFC. En 1993, KFC introdujo este modelo de negocio en China por primera vez y lo mejoró, y comenzó a unirse a las operaciones de la cadena en Xi'an. La expansión de KFC comenzó a acelerarse. En junio de 2004, el número total de tiendas KFC llegó a 1.200, casi el doble que McDonald's. A principios de 2004, este número era sólo de 1.000.
Han pasado 50 años desde que el padrino de McDonald's, Ray Kroc, fundó la franquicia McDonald's en 1955. Sin embargo, no fue hasta el Foro Cumbre de Franquicias Chino-Extranjera de 2004, celebrado en Shanghai en junio de 65438 de octubre de 65438 de septiembre de 2004, que James Kumar, vicepresidente de franquicias globales de McDonald's, declaró que McDonald's introduciría el modelo de franquicia en el mercado chino en 2005. . Esto desencadenará una nueva ronda de competencia de apertura entre McDonald's y KFC.