Cómo hacer ñame con queso Cómo hacer ñame con queso delicioso

Materiales

Ñame de sésamo, leche pura, leche condensada, azúcar, mantequilla, almidón, harina, levadura en polvo, natillas en polvo, aceite para ensalada, chocolate

Método

1. Pelar el ñame, cortarlo en trozos de 0,5 cm con una cuchilla inclinada y remojar en agua.

2. Almidón + harina + natillas en polvo + levadura en polvo, añadir agua en una proporción de 1:2:0,2:0,05 y mezclar hasta formar una pasta.

3. Calentar el aceite al 70%, enrollar el ñame en la masa y ponerlo en la olla, sacarlo de la olla inmediatamente después de que esté cuajado.

4. Cuando la temperatura del aceite baje al 40 o 50%, añadir nuevamente el ñame y sofreír a baja temperatura del aceite hasta que la cáscara esté crujiente.

5. Agrega la leche pura, la leche condensada, el azúcar y la mantequilla y sofríe hasta que se formen grandes burbujas en la olla. Agrega el ñame frito, sofríe uniformemente y sirve en un plato. espolvorea un poco de chocolate.