Hay pimientos verdes, costillas, tofu seco, huevos, apio, cilantro y pequeñas verduras de color verde. ¿Qué vas a hacer?

Ingredientes: tofu seco, pimiento verde, cebolla, jengibre, vino para cocinar, salsa de soja, sal, glutamato monosódico, azúcar, almidón, manteca de cerdo.

Método: 1. Cortar el tofu seco en tiras de 1 cm de ancho y 5 cm de largo;

2. Cuchilla afilada para cortar pimientos;

3. Calentar 30 gramos de manteca de cerdo en una cuchara para freír, añadir la picada. cebolla verde y jengibre picado y sofreír hasta que cambien de color;

4. Añade el vino de cocción, la salsa de soja, la sal refinada, el azúcar y 200 gramos de sopa vieja;

5. Agregue las tiras de tofu secas, las hojuelas de chile y el glutamato monosódico y saltee hasta que esté completamente quemado;

6. Use 15 g de almidón húmedo (8 g de almidón más agua) para espesar la salsa, vierta la manteca restante y revuelva uniformemente. y servir.

Pescado con tomate y tofu

Ingredientes: tomate, tofu, filete de arowana, pasta de tomate, vino de cocción, pimienta, almidón, aceite de oliva, cilantro, cebollino.

Elaboración: 1. Cortar los filetes de pescado longli en trozos, lavar los tomates y cortarlos en dados finos y reservar.

2 almidón durante 5 minutos ;

3. Vierta un poco de aceite de oliva en la olla, agregue los tomates cortados en cubitos y sofría hasta que estén suaves, luego agregue agua y hierva;

4. el tofu en trozos con un cuchillo y vierta en la sopa;

5. Luego agregue la pasta de tomate y revuelva uniformemente;

6. Finalmente, vierta los trozos de pescado longli en la sopa cocida. y seguir cocinando;

7.Por último añadir un poco de pimienta y espolvorear con hojas de laurel o cebolla de verdeo picada.

Costillas de cerdo con miel

Ingredientes: 600 g de costillas de cerdo, aceite, cinco especias en polvo, salsa de soja, pimienta, sal, cebollino, ajo, jengibre, salsa de soja, vino de arroz, miel , azúcar de roca.

Ejercicio 1. Tazón de jugo: salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, miel, pimienta de Jamaica.

2. Cortar el ajo, el jengibre y hacer nudos con la cebolla. Agrega agua a la olla, agrega los granos de pimienta y las rodajas de jengibre y deja hervir. Añade las costillas de cerdo y remójalas en agua. Saque las costillas del agua fría y lave bien la espuma de sangre. Pon las costillas en la olla a presión, agrega las rodajas de jengibre a la olla y presiona durante diez minutos.

3. Pon dos cucharadas de aceite de cocina en el wok y sofríe las costillas hasta que el aceite se dore. Retire las costillas de la sartén, dejando un poco de aceite sobre las rodajas de jengibre y ajo para sofocar la sartén.

4. Vierte las costillas y la sopa juntas en la olla. Vierta el jugo y la cebolla. Tapar y cocinar durante diez minutos. Pasado el tiempo, abre la tapa para recoger el jugo suficiente.