¿Cómo mantener frescas las verduras que se venden en verano?

¿Cómo conservar las verduras que se venden en verano? Las verduras son nuestro alimento común. La mayoría de las verduras son nutritivas. Solemos ir al supermercado a comprar comida. Las verduras frescas son nuestro estándar de compra. A continuación se explica cómo almacenar las verduras que se venden en verano.

Cómo conservar las verduras para la venta en verano 1. El primero es el método de refrigeración. Por lo general, los supermercados cuentan con cámaras frigoríficas especialmente utilizadas para conservar los productos frescos y alargar su vida útil. Además, el almacenamiento en frío en los supermercados está relativamente estandarizado y tiene muchos ajustes de temperatura diferentes para cumplir con las condiciones de conservación de la frescura de diferentes vegetales. El caldo de hortalizas de los supermercados se guarda generalmente en estas cámaras frigoríficas. Además, el área de almacenamiento en frío es generalmente más grande, se pueden almacenar más verduras y su efecto de conservación de la frescura también es mejor. Es uno de los métodos de conservación de verduras que se utilizan actualmente en muchos supermercados.

La segunda es utilizar el aire acondicionado para refrescarse. Básicamente, los supermercados encenderán el aire acondicionado en verano. Por un lado, es para servir a la mayoría de los consumidores y permitirles sentir el frescor del aire acondicionado en el caluroso verano; por otro lado, para preservar la frescura de las verduras, las altas temperaturas en verano son muy perjudiciales; a la conservación de hortalizas. La mayoría de los supermercados nacionales tienen hortalizas en los lineales.

No existen armarios de conservación especiales para la conservación, por lo que encender el aire acondicionado para reducir la temperatura interior del supermercado y prolongar así la vida útil de las verduras en los estantes, también es una de las medidas más habituales. Métodos de conservación utilizados en los supermercados.

El segundo es rociar agua para conservar la frescura, que también es un método de conservación muy utilizado en los supermercados. Como todos sabemos, el síntoma más típico de las verduras rancias es la pérdida de agua, por lo que reponer agua también es una forma eficaz de mantener las verduras frescas. En la actualidad, muchos supermercados han comenzado a utilizar camiones cisterna o pulverizadores para ayudar a rehidratar las verduras, alargando así la vida útil de estas hortalizas.

Finalmente se metió en el congelador. De hecho, los supermercados envasan algunas verduras y las venden en el congelador, lo que también es muy típico y eficaz. Además, las verduras que se guardan en el congelador suelen estar procesadas de forma tosca y envasadas relativamente finamente, lo que significa que el precio puede ser relativamente alto.

Por supuesto, existen algunos problemas con estos métodos, porque no importa cómo se mantengan frescas las verduras, algunos nutrientes se perderán, por lo que la mejor manera de mantener frescas las verduras en los supermercados no es la anterior.

Pero para lograr inventario cero y vender verduras a tiempo. El método típico actual es determinar la producción en función de las ventas. Los supermercados pueden planificar razonablemente sus ventas de hortalizas en función de las condiciones actuales del mercado y venderlas el mismo día para reducir las pérdidas causadas por su deterioro. Este método es el más eficaz.

¿Cómo conservar 21 y hortalizas de hoja en la venta de hortalizas en verano?

El mejor entorno de almacenamiento: 0 ℃ ~ 4 ℃, no inferior a 0 ℃. Tiempo óptimo de almacenamiento: dos días. Lo más importante para conservar las hortalizas de hoja es retener agua y evitar la pudrición de las hojas. Por tanto, si se envasa durante el almacenamiento conservarlo intacto en el frigorífico, si se compra al por mayor hay que ser diligente y retirar primero los lodos y las partes estropeadas;

Luego mételo en una bolsa de plástico o ziplock y átalo bien, pero recuerda usar una aguja para hacer algunos pequeños agujeros en la bolsa para evitar la pérdida de agua y quitar muchas vitaminas. Otro método es usar periódico viejo, rociar un poco de agua sobre las hojas, luego envolverlas en periódico y colocarlas en el refrigerador, con la raíz hacia abajo y en posición vertical.

Sin embargo, cabe señalar que si hay gotas de agua sobre las verduras, se pudrirán fácilmente, así que primero coloque las verduras en un lugar ventilado para secarlas ligeramente o limpie suavemente la humedad. En cuanto a las verduras almacenadas a temperatura ambiente, envuélvalas en 2 o 3 periódicos gruesos y guárdelas en un lugar fresco. Por ejemplo, como el repollo chino, primero retire las hojas exteriores restantes, corte los cortes viejos y luego envuélvalos. Además, recuerda no remojar las verduras en agua ni colocarlas contra el viento para evitar la pérdida de vitamina C.

2. Rizoma

Mejor ambiente de almacenamiento: Colocar en un lugar fresco, no refrigerado. Mejor tiempo de almacenamiento: aproximadamente una semana. No todas las verduras son aptas para refrigeración. En general, las verduras con alto contenido de azúcar y piel dura y gruesa, como batatas, raíces de loto, rábanos, malanga, frijoles, etc.

Es más adecuado conservarlo en un lugar fresco, pero es más probable que se estropee o brote en el frigorífico. Pero cuando se almacenan a temperatura ambiente, estas verduras también son diferentes. Por ejemplo, las cebollas y las zanahorias con barro se pueden enterrar en el barro en macetas para exponer las hojas y se pueden almacenar durante mucho tiempo. cebollas, etc. también son ejemplos. Puedes ponerlo directamente en una bolsa de malla o en una bolsa de plástico con agujeros transpirables sin lavarlo.

Ponlo en un lugar oscuro. Pero si insistes en guardar los frijoles en el refrigerador, también puedes envolverlos en papel de periódico y refrigerarlos en una bolsa ziplock. Mientras tanto, puedes poner una manzana en los frijoles. Debido a que las manzanas liberan etileno, que envejece otras frutas y verduras, puede impedir hasta cierto punto que los frijoles broten.

3. Frijoles

El mejor ambiente de almacenamiento: alrededor de 65438 ± 00 ℃, no menos de 8 ℃. Tiempo de almacenamiento: 5~7 días. Las verduras como las judías verdes y los caupí generalmente se pueden almacenar en bolsas de plástico o bolsas de conservación durante 5 a 7 días, pero con el tiempo, aparecerán gradualmente manchas marrones, lo cual es antiestético.

Si quieres conservarlo más tiempo lo mejor es lavarlo, escaldarlo en agua con sal y escurrirlo, para después meterlo en el frigorífico. Pero recuerda escurrir el agua para que los frijoles congelados no se peguen. Además, me gustaría recordarles a todos que es mejor lavar los frijoles y las verduras antes de cortarlos, de lo contrario se perderán mucho los nutrientes.

4. Fruta

(1) Si la vida útil es extremadamente corta, puede pudrirse en un día, por lo que se debe utilizar el método de enfriamiento. Por ejemplo, para los lichis, toma una olla con agua con unos 10 g de sal, déjalos en remojo un rato y luego sécalos en una bolsa de frutas, mételos en un congelador bajo cero, luego sácalos y descongélalos. naturalmente a temperatura ambiente. Permítanme recordarles que los lichis no deben guardarse en gabinetes frescos para mantenerlos frescos. Lo mejor es guardarlo en un congelador bajo cero y dejar que se descongele naturalmente después de sacarlo, porque sólo así se puede conservar eficazmente el color, el aroma y el sabor de los lichis;

(2) Si la piel es muy gruesa, utilice una bolsa de método de conservación fresca para conservarla. Al igual que la sandía, simplemente cubre la superficie de la sandía con papel film. De hecho, está mal mantener la sandía fresca de esta manera, porque parece muy fácil guardarla en el gabinete para pasteles. Pero, de hecho, el gabinete de delicatessen absorbe agua de la cáscara de la sandía, por lo que incluso cubrirlo con una envoltura de plástico es inútil. Por lo tanto, la sandía se debe envolver en film transparente para mantenerla fresca, y la piel también se debe envolver en film transparente. Luego exprima el aire;

(3) Las frutas que son fácilmente perecederas en contacto con el aire deben mantenerse frescas en una bolsa fresca. Como los plátanos, los plátanos, la forma correcta debería ser poner los plátanos en bolsas de conservación de frutas. Ponlo en un lugar fresco. Este manjar popular aquí recuerda a todos que no se deben poner plátanos en el congelador.

(4) Las frutas que no se pueden enfriar y son perecederas deben envolverse y almacenarse a temperatura ambiente. Por ejemplo, la papaya es una fruta que no se puede guardar en el frigorífico. Habrá puntos negros. Aunque la vitrina tiene la función de absorber agua, una vez que se saca la vitrina refrigerada, la diferencia de temperatura producirá humedad en la superficie de la papaya, lo que provocará manchas negras rancias. Ponlo en un lugar fresco. De esta forma la papaya se puede almacenar durante mucho tiempo. La forma correcta de conservarla es envolver la papaya en periódicos para mantenerla fresca.

¿Cómo conservar 3 tomates cuando se venden hortalizas en verano?

No es necesario lavar los tomates. Ponlos en una bolsa de plástico y guárdalos en el frigorífico durante una semana aproximadamente.

Recordatorio: Si hay un poco de podredumbre en los tomates, lo mejor es no comerlos.

Jengibre fresco

El jengibre se puede dividir en jengibre viejo y jengibre joven. El jengibre viejo no es apto para refrigeración y puede colocarse en un lugar ventilado. El jengibre tierno se debe envolver en film transparente o toallas de papel y guardar en el frigorífico. También se puede conservar congelado.

Recordatorio: Si el jengibre ha brotado y no tiene moho, puedes cortar la parte germinada y comértelo.

Berenjena

No lavar con agua. Si tiene suciedad o gotas de agua, puede limpiarlo, ponerlo en una bolsa de plástico y guardarlo en el frigorífico.

Pimientos verdes

Los pimientos verdes se echan a perder si se remojan en agua. No enjuague con agua antes de guardarlo. Después de secarlo directamente, colóquelo en una bolsa de plástico y guárdelo en el frigorífico. Se conservan durante aproximadamente una semana.

Patatas

Poner manzanas en bolsas de patatas puede inhibir el brote de patatas; atarlos con bolsas de conservación para aislar el aire puede evitar que se sequen, se pudran y broten; colóquelas en cajas de cartón para evitar que se congelen en lugares fríos; las patatas no se pueden guardar junto con las batatas, de lo contrario ambas se podrían echar a perder.

Pepinos

Los pepinos frescos se secan rápidamente a temperatura ambiente. Limpie el agua de sus superficies, séllelas en bolsas de plástico y refrigere.

Espinacas

Puedes pulverizar un poco de agua sobre las hojas primero, luego envolverlas en una servilleta y meterlas en el congelador con las raíces hacia abajo. Esto no sólo asegurará que no se pierda la humedad de las verduras, sino que también evitará que se mojen.

Apio

Ate el apio fresco y limpio, envuelva bien los tallos y las hojas con una envoltura de plástico o film transparente y luego coloque la raíz de apio verticalmente hacia abajo en un recipiente con agua limpia. No lo retires dentro de una semana. Se pondrá amarillo y no se marchitará.

Lechuga; lechuga

Se vuelve blanda y decolora con facilidad. Primero retire el corazón de repollo, luego sumerja una toalla de papel en el corazón de lechuga para que la lechuga absorba el agua, luego coloque la lechuga en una bolsa de plástico y póngala en el refrigerador.

Puerros

Remojar en agua limpia: ate los puerros frescos y limpios con cordeles, colóquelos con la raíz hacia abajo en un recipiente con agua, manténgalos frescos durante 3-5 días o ate Después de clasificarlos, envuélvalos en hojas de repollo y guárdelos en un lugar fresco durante 3 a 5 días.

Cebollas de verdeo

Pelar las cebollas y quitarles las raíces, lavarlas y escurrirlas, cortarlas en trozos, meterlas en una bolsa de plástico, cerrarlas y meterlas en el frigorífico durante una semana aproximadamente.

Cebollas

Seque las cebollas y colóquelas en un lugar fresco, seco y ventilado para un almacenamiento prolongado. Si se envuelve en una bolsa de plástico o se coloca en el refrigerador, se tapará, se deteriorará y brotará fácilmente.

Calabaza

Colocar la calabaza entera sin cortar en un lugar ventilado y fresco. Saque la pulpa de la calabaza cortada, póngala en una bolsa de plástico y guárdela en el frigorífico. Lo mejor es consumirlo en 1 o 2 días.