¿Cómo hacer un delicioso tofu?

El tofu siempre ha sido uno de mis platos vegetarianos favoritos. El tofu bien cocido es más delicioso que la carne. Hay tantas formas de hacer tofu, ¿cuál te apetece comer más?

¡"Comer tofu" siempre es lo más divertido!

Cómo hacer tofu delicioso 1. Tofu casero

Ingredientes: tofu, sal, esencia de pollo, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja light, berros, salsa picante, azúcar .

Método:

1. Cocine al vapor el tofu norteño en una vaporera durante unos 10 minutos, sáquelo y déjelo enfriar para su uso posterior.

2. Cortar el tofu en trozos con forma de rombo y de grosor moderado.

3. Calentar el aceite en la olla hasta que esté aproximadamente al 60%, agregar los cubitos de tofu, freír hasta que ambos lados estén dorados y reservar.

4. Corta los pimientos verdes y rojos en rodajas. Calienta el aceite para freír el tofu en la olla hasta que esté 70% caliente. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante. salsa y sofreír hasta que salga el aceite rojo.

5. Añade los dados de tofu frito, sofríe, añade una cucharada pequeña de azúcar, añade una cantidad adecuada de salsa de soja light, sofríe y añade un poco de agua.

6. Cuando el sofrito esté casi seco, añade un poco de sal y esencia de pollo y sirve.

Cómo hacer un delicioso tofu 2. Tofu con sabor a pescado

Ingredientes: tofu (una pieza), pasta de judías, ajo, jengibre, azúcar, vinagre, salsa de soja, sal, aceite .

Elaboración:

1. Cortar el tofu en trozos pequeños (los más pequeños son más sabrosos), freírlos en una sartén con aceite hasta que esté dorado la superficie, sacarlos y reservar. .

2. Pica el ajo y el jengibre, mezcla en un tazón pequeño de salsa con sabor a pescado: 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre y 1 cucharada de azúcar y mezcla bien.

3. Después de calentar la olla, vierte el aceite, primero agrega el jengibre picado y el ajo y sofríe hasta que esté fragante.

4. Vierta la pasta de frijoles y saltee hasta que esté fragante, luego agregue 2 cucharadas de agua o caldo.

5. Añade los dados de tofu y sofríe uniformemente.

6. Vierte la salsa de pescado previamente preparada y cocina a fuego alto hasta que se reduzca el jugo.

Cómo hacer tofu delicioso 3. Tofu crujiente

Ingredientes: 400 gramos de tofu, 1 huevo, 1 guindilla verde, 3 dientes de ajo, media cucharada de vinagre, 2 light Cuchara de salsa de soja, cantidades adecuadas de azúcar, aceite de sésamo y aceite de maní.

Método:

1. Remojar el tofu en agua con sal, escurrir el agua y cortar en trozos de espesor constante.

2. Revuelve los huevos uniformemente y bátelos con el huevo líquido.

3. Sumerge los cubos de tofu uniformemente en el líquido del huevo.

4. Agrega aceite a la olla, caliéntalo al 70% de fuego, agrega los cubitos de tofu y fríe hasta que ambos lados se doren, luego sirve en un plato.

5. Picar los chiles verdes y los dientes de ajo, agregar salsa de soja ligera, vinagre, azúcar y aceite de sésamo para hacer jugo.

6. Sumerge los dados de tofu frito en la salsa y sirve.

Cómo hacer tofu delicioso 4. Olla de repollo y tofu

Ingredientes: 100 gramos de panceta de cerdo, 1 huevo, media col (parte de la hoja), 500 gramos de tofu, cebolla y jengibre, pimienta, anís, sal.

Método:

1. Cortar la panceta de cerdo, la cebolla verde y el jengibre, cortar la col en cubos, freír los huevos escalfados y cortar en cubos, cortar el tofu en rodajas, enjuagar con agua, lavar con agua fría. agua y reservar.

2. Echar agua fría en la cazuela, añadir la panceta, el pimiento, el anís, la cebolleta y el jengibre y dejar hervir la espuma.

3. Añade los cubitos de huevo escalfado y cocínalos juntos. Cuando la sopa se ponga blanca, añade el tofu, los fideos y el repollo en orden. Después de hervir, añade sal.