La mejor comida en Chenggu

La comida más deliciosa de Chenggu: fideos estofados

En el condado de Chenggu, provincia de Shaanxi, los fideos estofados son una comida tradicional amada por los lugareños y también es la comida más deliciosa de Chenggu. Chenggu. Una de las delicias. Una habilidad transmitida durante cientos de años, los fideos estofados se elaboran con ingredientes criados en libertad, como piel de tofu, costillas, patatas, pimientos y otros ingredientes para cocinar la sopa. Luego se añade carne de res, cordero, pollo, cerdo y otras carnes. Para cocinar, y finalmente cocido agrega una pequeña cantidad de lechuga y vinagre, el sabor es delicioso e inolvidable.

Según la generación anterior, los fideos estofados se remontan a la dinastía Qing. Debido a los años de hambruna en los que la gente no podía ganarse la vida, los residentes locales utilizaban cereales integrales para hacer fideos caseros. Luego cocinó varios ingredientes juntos para llenar el abdomen de la gente hambrienta. Más tarde, la gente lo convirtió gradualmente en un manjar y se convirtió en una especialidad local de Chenggu.

Hoy en día, los fideos estofados se han convertido en un representante de la cultura gastronómica de Chenggu y son ampliamente favorecidos por turistas y forasteros. Aunque hay muchas marcas de fideos estofados en el mercado, los residentes locales prefieren el sabor de su ciudad natal y creen que los auténticos fideos estofados deben elaborarse en las familias locales. Aquí, los fideos estofados no son sólo un manjar, sino también un reflejo de la cultura, las costumbres y las tradiciones populares locales.