La receta de Orwingen
Las alitas a la parrilla de Orleans se elaboran principalmente con las alitas de pollo más tiernas. El asador es un adobo apto para pollo, principalmente Orleans, de color dorado. Admite una variedad de métodos de calentamiento y puede usarse ampliamente en ingredientes domésticos y de catering.
Método de horneado al horno
Paso uno: lavar las alitas de pollo. Asar la piel del pollo en agua es fácil, especialmente si compras la base del ala. Si compra carne congelada, debe remojarla en agua fría (el proceso de remojo lleva mucho tiempo, se recomienda comprar alitas de pollo descongeladas directamente), lavarla con agua limpia y remojarla por otro período de tiempo. Nota: Remojar en agua durante un período de tiempo hará que las fibras de la carne se expandan, lo que facilitará la absorción de los condimentos.
Paso 2: Escurre el agua, haz agujeros uniformemente, agita las alitas de pollo unas cuantas veces para escurrir el agua de la carne, luego colócala en el recipiente y utiliza un palo para pinchar cada ala de pollo de manera uniforme. . Diez veces para que el condimento entre al canal.
Paso 3: Mezclar los condimentos. Espolvoree los ingredientes sobre cada ala de pollo para cubrir completamente, luego vierta suficiente agua para cada ala de pollo. Revuelve durante unos minutos para combinar los ingredientes con las alitas de pollo. Hornee en el frigorífico o en un lugar fresco durante sólo 2 horas.
Con 38g se pueden marinar unas 8 alitas de pollo (unos 1 kg), y con 138g se pueden marinar unas 30 alitas de pollo (unos 4 kg).
Paso 4: Asa las alitas de pollo y disfruta de la deliciosa comida.
En el horno: ajustar la temperatura a 200°C y hornear durante 10 minutos. Saque la parrilla, dé la vuelta a las alitas y continúe asando durante 10 minutos. Utilice un horno microondas: Ase las alitas de pollo a fuego alto durante unos 3 minutos. Ase las piernas de pollo durante 5 minutos.
Método de asado en microondas:
Ingredientes: 10 alitas de pollo, miel, salsa de soja, sal, vino para cocinar (también se acepta vino tinto), jengibre, pimiento rojo seco, pimienta de Jamaica y pimienta negra.
Método: 1. Si se trata de alitas de pollo congeladas rápidamente, descongélelas primero. Coloque 10 alitas de pollo frescas en un recipiente apto para microondas.
2. Añade una pequeña cantidad de salsa de soja y añade 2 cucharaditas de salsa de soja.
3. Añade vino de cocción o vino tinto, unas 2 cucharadas, principalmente para eliminar el olor a pescado de las alitas de pollo.
4. Añade sal, un poco de jengibre molido, un poco de pimienta, un poco de pimienta de Jamaica y un poco de pimienta negra.
5. Revuelva las alitas de pollo y los condimentos de manera uniforme para cubrirlos completamente con los condimentos.
6. Tapar las alitas de pollo y meterlas en el congelador para que se marinen. Es mejor dejarlo en la televisión durante la noche (por lo que debe prepararse con anticipación y no se puede comer ahora. Si tiene mucha prisa, es necesario marinarlo durante 2 a 3 horas para que absorba completamente el sabor).
7. Saque la comida marinada. Cubra las alitas de pollo con miel y aumente la cantidad de miel según el gusto.
8. Extienda las alitas de pollo cubiertas con miel uniformemente sobre una bandeja para hornear o. un plato que se pueda calentar en un horno de microondas. ¡No se toquen entre sí! Selle el film e inserte un palillo en el film transparente para que respire. Colóquelo en el microondas a fuego alto (generalmente tres calores) y caliéntelo. durante 5 minutos, déle la vuelta, repita la acción de sellado anterior y hornee por otros 4 minutos. Nota: algunos hornos microondas pueden tener diferentes niveles de potencia.