¿Cómo hacer galletas de mantequilla?

Son galletas hechas con crema batida en lugar de huevo batido. Tiene un fuerte sabor a leche, lo cual es genial. Crujiente y dulce.

Las galletas hechas con nata montada también son más fáciles de exprimir. Si está demasiado seco, puedes añadir un poco de nata para ajustarlo. Para mí, que he hecho galletas dos veces, es difícil exprimirlas, pero está bien trabajar duro para conseguir algo delicioso.

Ingredientes: 100g de mantequilla, 150g de harina baja, 50g de maicena, 50g de azúcar glass, 100g de nata para montar, 1g de sal.

Mide primero la mantequilla y deja que se ablande. Si está frío, primero derrítelo por completo. Enfriar en el frigorífico unos minutos.

Avanzar paso a paso

2

Preparar el resto de ingredientes.

Paso a paso

Tres

Sacamos la mantequilla derretida y la metemos en el frigorífico unos 10 minutos.

La superficie es como un espejo y el fondo está un poco húmedo, lo que puede ablandar la mantequilla en invierno.

Paso a paso

Cuatro

Añadir el azúcar glass y remover uniformemente. derrotar.

Paso a paso

Cinco

Batir hasta obtener una mezcla suave, esponjosa y pálida. Agrega la nata montada en tandas.

Paso a paso, paso a paso

Seis

Cada vez que lo absorbes, lo vuelves a reponer. Todo se suma y rápidamente se envía a un estado suelto.

Paso a paso

Siete

Cernir a fuego lento la harina, el almidón y la sal. Mezclar de manera uniforme o adecuada

Paso a paso

Ocho

Mételo en una bolsa de papel. Empujar fuertemente con una espátula para que suelte el aire.

Paso a paso, paso a paso

Nueve

Exprimir en el molde para horno

Paso a paso, paso a paso

10

Precalienta el horno a 180 grados para calor superior y 160 grados para calor inferior. 18 minutos

Paso a paso

11

Hornear las galletas, enfriar y sellar.