Vinagre natural de flores: flores y hojas × frutos × granos, 100 preciosas recetas para recuperar la salud

Algunos estudiosos creen que los humanos comenzaron a usar vinagre hace unos 10.000 años; pero, a juzgar por el principio de producción del vinagre, es posible que los humanos hayan comenzado a usar vinagre antes.

Aunque la gente generalmente limita el papel del vinagre a condimentar, de hecho, a lo largo de la historia, el vinagre ha jugado un papel más importante en la prevención y curación de enfermedades. Especialmente en los últimos años, la ciencia médica se ha topado con muchos obstáculos que no se pueden superar. Los seres humanos están empezando a no estar dispuestos a confiar únicamente en el poder de la medicina y esperan utilizar terapias naturales para aliviar las enfermedades. Por lo tanto, cada vez más personas están comenzando a enfatizar la importancia del vinagre y reposicionarlo como un ingrediente saludable en lugar de un simple condimento.

Por eso, todos queremos saber qué efectos puede aportar el vinagre al cuerpo humano.

Comemos y bebemos todos los días. Ingerimos alimentos a través de la boca y el proceso de digestión y absorción produce los nutrientes y la energía necesarios para sustentar la vida. Sin embargo, durante este proceso de digestión y absorción, también es posible ingerir sustancias que el cuerpo humano rechaza, provocando muchos síntomas y provocando muchas enfermedades en el cuerpo humano.

El vinagre fermentado natural puede favorecer la secreción de jugos digestivos durante la digestión y absorción. Debido a que el vinagre natural contiene enzimas, vitaminas y minerales descomponedores, puede aliviar muchos síntomas del cuerpo humano. El cuerpo humano absorbe el vinagre a través de alimentos o bebidas básicos. Las materias primas del vinagre contienen sustancias básicas que, después de ser descompuestas y sintetizadas por microorganismos, se convierten en estructuras de bajo peso molecular cuando se modifican nuevamente.

Estas estructuras de bajo peso molecular son más pequeñas que las células humanas y sus actividades metabólicas reducirán la cantidad de oxígeno activo, junto con las diversas enzimas producidas durante el proceso de fermentación, con las que cooperan. entre sí para lograr Puede excretar sustancias tóxicas acumuladas en varias partes del cuerpo debido a la fatiga, e incluso puede ayudar a absorber calcio, hierro y otras sustancias difíciles de transportar en las células.

La investigación sobre el vinagre ha ganado tres veces el Premio Nobel de Fisiología y Medicina, lo que basta para comprobar el potente efecto del vinagre en el cuerpo humano. Nuestro cuerpo nace y crece según las leyes de la naturaleza. Aunque no podemos prevenir su envejecimiento, podemos hacerlo más saludable a través del vinagre natural. El vinagre, nacido bajo las leyes de la naturaleza, desempeña un papel beneficioso en el cuerpo humano. Sus funciones son muy completas y puede aportar excelentes efectos para el cuidado de la salud del cuerpo humano sin añadir ingredientes preciosos adicionales.

Vinagre de flores de Platycodon

En pleno verano, en julio, las flores de Platycodon se pueden ver por todas partes en el campo. Las flores de Platycodon solían ser comunes en las montañas. En la industria de la plantación, son más fáciles de encontrar en los campos cultivados, pero no es fácil encontrarlos en los senderos de montaña.

En la inaccesible carretera de montaña, el calor del verano hace que los abultados capullos de platycodon se hinchen, como si estuvieran a punto de florecer, haciendo que la gente se detuviera en seco. Me acerqué con ganas de coger unas cuantas flores, y lo que me saludó fue la fuerte fragancia de las flores de platycodon, envueltas en abrigos blancos y azules. ¿Qué pasaría con tan hermosos colores? Si se mira más de cerca, resulta que aunque sus pétalos parecen monótonos, hay otro mundo en su interior. Los estambres que crecen primero se esconderán en lo profundo de la flor antes de que el polen se extienda al mundo exterior, sin tener la intención de aceptar a sus propios hermanos. La polinización sigue los principios de la naturaleza. Sólo cuando los estambres se marchiten, los pistilos estarán listos para recibir polen de otras flores.

Aunque la apariencia de las flores de platycodon es la misma, si miras de cerca, encontrarás que los estambres de los pétalos están abiertos o marchitos, y la parte superior del pistilo también está dividida en tres pedazos en varias maneras. Estas cosas maravillosas suceden a cada momento, lo que nos permite apreciar las maravillas de la naturaleza, y esperar a que las flores vuelvan a florecer es el mejor regalo para nosotros.

Hacer vinagre de flores

Ingredientes: 100 gramos de platycodon seco, 1 taza de cebada, 30 gramos de harina de cebada, 1 litro de agua mineral

1. El vinagre de flores de Platycodon es una mezcla de ramas, hojas y flores. Poner el sake en una vaporera, y cuando salga el vapor, poner dentro la flor de naranjo entera y cocinar al vapor durante unos 10 segundos, luego ponerlo en un plato colador para que se seque a la sombra.

2. Moler la cebada remojada en un rallador, hacer una pasta y dejar enfriar.

3. Agrega el 5% del peso de la papilla de cebada y mezcla uniformemente con el chayote procesado.

4. Ponlo en una botella de vidrio o en un frasco pequeño y fermenta vigorosamente después de 20 horas para producir alcohol y formar una fermentación de ácido acético para convertirse en vinagre de azahar.

5. Sellar el recipiente con papel o tela coreana y madurar a una temperatura de 25-27℃.

Cuanto mayor sea el grado de finalización del vinagre floral, más claro será el sobrenadante producido y el precipitado quedará claramente separado. En este momento, filtrar el sedimento y tomar sólo el sobrenadante y sellarlo para su almacenamiento.

Efectos del vinagre de flores

El vinagre de flores de Platycodon tiene los efectos de limpiar los pulmones y resolver las flemas, hidratar la piel y descomponer las sustancias de fatiga producidas por el exceso de trabajo.

Vinagre de té verde

Si se desea utilizar el té verde para fines distintos al té, se recomienda recogerlo en junio y julio. Julio es un período más adecuado para la recolección. Después de la recolección, las hojas jóvenes crecerán hasta convertirse en hojas de té verde de 4 a 5 cm a principios del verano. Después de recoger las hojas jóvenes, a principios del verano, las hojas de té verde crecerán de 4 a 5 cm de largo, con un sabor astringente y amargo particularmente prominente. Cuando las hojas maduren, el aroma se volverá más rico y el color se volverá más esmeralda. . Los maravillosos efectos del té verde son bien conocidos. Los excelentes ingredientes que contiene se pueden descomponer en moléculas bajas mediante el proceso de fermentación, induciendo cambios en las sustancias y haciendo que el cuerpo las absorba más fácilmente. Usa té verde.

Elaboración de vinagre de hierbas

Ingredientes: 100 gramos de té verde, 200 gramos de grosella en polvo, 2 kg de arroz integral, 20 ml de sake, 10 litros de agua mineral

1. Lavar el arroz integral 7 u 8 veces con las manos, lavar y dejar en remojo durante 24 horas.

2. Cuando suba el vapor de la vaporera, remoja el té verde en el sake y cocina al vapor durante unos 20 segundos.

3. Cocer el arroz integral y dejar enfriar.

4. Mezcle uniformemente el té verde, el arroz integral y el polvo para hornear, extiéndalo sobre un tamiz de 3 cm de espesor, luego cubra con un paño de algodón e incube a 25°C durante 30 horas.

5. Poner los materiales cultivados en la botella y verter agua mineral.

6. Después de la primera etapa de fermentación durante más de 60 días, filtrar las materias primas y tomar solo el jugo de la segunda etapa de fermentación durante más de 50 días.

7. Filtra el sedimento del vinagre terminado, toma solo el sobrenadante transparente y guárdalo en un recipiente sellado.

Ingredientes: Vitamina C, saponinas, betacaroteno, catequinas, flavonoides, potasio

Ventajas: antioxidante, anticancerígeno: antioxidante, anticancerígeno, antiinflamatorio, Desintoxicante, elimina metales pesados ​​y radiación, elimina nicotina e inhibe el envejecimiento

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Editorial: Shan