Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cómo hacer rodaballo al vapor?

¿Cómo hacer rodaballo al vapor?

Ingredientes: 500 g de rodaballo, 1 jengibre, 3 cebolletas, 2 pimientos mijo?

Pasos:

1. Lavar el rodaballo, cortar el abdomen en 3 cuchillos y sazonar, añadir media cucharada de sal y 1 cucharada de vino de cocción y dejar marinar durante 10 minutos. Corte el jengibre en rodajas, el mijo en tiras, la cebolla verde en tiras y las hojas de cebolla verde en tiras. Coloca las rodajas de jengibre y la cebolla verde picada en el fondo del plato y pesca.

2.Cocer al vapor en una vaporera durante 8 minutos. Después de sacarlo, vierta el agua en el plato, saque las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde, y agregue los aros de chile en rodajas y la cebolla verde rallada.

3. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar el aceite al 50%, añadir 2 cucharadas de aceite de frijol negro para pescado al vapor y 1 cucharada de agua fría, mezclar bien y verterlo sobre la olla. pez.