¿Cómo comen pollo las sepias?

Sepia y gallina secas

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Jengibre, sal

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1. Remojar la sepia seca durante la noche, lavarla y cortarla en tiras y reservar;

2. Picar la gallina en trozos pequeños, ponerla en una cazuela, añadir agua, añadir jengibre y. llevar a ebullición a fuego alto;

3. Quitar la espuma de sangre, añadir la sepia y seguir cocinando a fuego lento. El calor es muy importante, guisar hasta que el pollo esté tierno;

4. Añadir la cantidad adecuada de sal al gusto.