Características del pollo en plato grande
Accesorios: 50 gramos de pimienta de Sichuan (punta verde), 50 gramos de pimiento rojo.
Condimento: 10 g de cebolla, 10 g de jengibre, 10 g de ajo, 10 g de ají (puntas rojas secas), 20 g de pimienta en grano, 15 g de anís estrellado, 5 g de canela, 5 g de aceite vegetal, 75 g de azúcar blanca [Editar este párrafo] Producción método Materiales utilizados para el pollo de plato grande de Xinjiang:
1. Un pollo entero (alrededor de 2 libras, preferiblemente pollo nativo), lavado y cortado en trozos del mismo tamaño 2. Tres o cuatro papas (también llamadas; almejas), más si te gustan las patatas, pelarlas y cortarlas en cubos de fuego, no muy finos. Utilizar agua para quitar el almidón de las patatas 3, 5 o 6 pimientos verdes cortados en trozos oblicuos de tamaño similar 4. Un puñado de pimientos rojos y un trozo entero de jengibre cortado en cubos, machaque 4-5 dientes de ajo, 2-3 cucharadas de berros y azúcar, pique la cebolla verde, la pimienta, el glutamato monosódico y la sal y reserve, 1 botella de cerveza; 5. Superficie del cinturón.
Pasos para cocinar pollo en plato grande de Xinjiang:
1. Vierta el aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, ponga los pimientos en la olla, fríalos y sáquelos;
2. Poner el azúcar en la olla y remover lentamente hasta que el azúcar se dore.
3. Vierta los trozos de pollo en la olla y saltee por un rato; p>
4. Sofreír el jengibre, la pimienta y el pollo en la olla hasta que no quede agua en la olla, y sofreír los trozos de pollo hasta que estén dorados;
5. luego agregue una cantidad adecuada de sal, sofría unas cuantas veces rápidamente y revuelva los berros y la sal uniformemente
6. Vierta un poco de cerveza en la olla y deje hervir; p>7. Vierte las patatas, el anís estrellado y la canela en la olla y mezcla bien con los trozos de pollo. Cocine a fuego alto durante 6 o 7 minutos, luego cocine a fuego lento durante 10 minutos.
8. Después de que las papas se ablanden, agregue las cebollas y mezcle bien (tenga cuidado de no secar la cerveza; no tomes demasiada cerveza, solo un poco de sopa en la olla);
9. Después de aproximadamente 1 minuto, agrega el glutamato monosódico y el ajo picado, mezcla bien y sirve. Además, al hacer fideos de cinturón, los fideos deben quedar más suaves, envolverse en una película plástica y "despertarse" durante unos 20 minutos (los fideos producidos de esta manera tienen "fuerza muscular"). Después de despertarse, enróllelos anchos y finos, y luego mézclelos con los fideos del cinturón cuando el plato grande de pollo esté casi comido. [Editar este párrafo] Patatas con valor nutricional: Las patatas son alimentos bajos en calorías que contienen una variedad de vitaminas y oligoelementos. Son un alimento ideal para adelgazar. Las patatas contienen hasta 300 miligramos de potasio por 100 gramos. Los expertos creen que comer de 5 a 6 patatas a la semana puede reducir el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular en un 40%. Al mismo tiempo, las patatas tienen buenos efectos terapéuticos auxiliares en la indigestión, el estreñimiento habitual, la fatiga mental, el dolor de estómago crónico, el dolor en las articulaciones, el eczema de la piel y otras enfermedades. Es un alimento saludable de alta calidad para pacientes con problemas estomacales y enfermedades cardíacas. También puede reducir el azúcar en sangre, los lípidos, embellecer y resistir el envejecimiento.
Ají (verde y picante): El ají es la materia prima más habitual en la mesa de las personas. Es rico en nutrientes y tiene un sabor único. Puede aumentar su ingesta de alimentos al comer. Comer más puede mejorar la fuerza física y mejorar síntomas como la sensibilidad al frío, la congelación y los dolores de cabeza vasculares. Al mismo tiempo, la pimienta contiene una sustancia especial que puede acelerar el metabolismo, promover la secreción de hormonas y proteger la piel. Rica en vitamina C, puede controlar las enfermedades cardíacas y la aterosclerosis coronaria y reducir el colesterol. Contiene más antioxidantes, que pueden prevenir el cáncer y otras enfermedades crónicas. Limpia las vías respiratorias y se utiliza para tratar la tos y los resfriados. Los chiles también matan los parásitos del estómago y del abdomen.
Pimiento rojo: El ají es la materia prima más habitual en la mesa de las personas. Es rico en nutrientes y tiene un sabor único. Puede aumentar su ingesta de alimentos al comer. Comer más puede mejorar la fuerza física y mejorar síntomas como la sensibilidad al frío, la congelación y los dolores de cabeza vasculares. Al mismo tiempo, la pimienta contiene una sustancia especial que puede acelerar el metabolismo, promover la secreción de hormonas y proteger la piel. Rica en vitamina C, puede controlar las enfermedades cardíacas y la aterosclerosis coronaria y reducir el colesterol. Contiene más antioxidantes, que pueden prevenir el cáncer y otras enfermedades crónicas. Limpia las vías respiratorias y se utiliza para tratar la tos y los resfriados. Los chiles también matan los parásitos del estómago y del abdomen. Información nutricional
Calorías 2032,3 kcal
Vitamina B6 0,7 mg
Proteínas 127,24g.
Grasa 128,95g.
Ácido pantoténico 4,01 mg
Hidratos de Carbono 108,58g
Ácido fólico 77,8 microgramos
Fibra dietética 27,46 gramos
Colesterol 530 mg
Vitamina A 407,6 μg
Vitamina K 0,7 μg
Caroteno 914,03 μg
Tiamina 0,75 mg
Riboflavina 0,75 mg
Niacina 52,72 mg
Vitamina C 153,8 mg
Vitamina E 69,35 mg
Calcio 414,55 mg
Fósforo 1960,65 mg
Potasio 2763,18 mg
Sodio 340,45 mg
Yodo 3,6 microgramos
Magnesio 319,9 mg
Hierro 24,46 mg
Zinc 13,5 mg
Selenio 63,23 μg
Cobre 4,24 mg
Manganeso 7,5 mg