Cómo hacer bollos al vapor con relleno de camote morado lechoso y cómo hacerlos deliciosos

Boniato morado con leche asado

Ingredientes

300g de boniato morado, 20g de nata para montar animal, 20g de azúcar, 10g de harina común, 5 gramos de almidón común

Herramientas: horno, batidor de huevos

Método

1. Cocine al vapor la batata morada. Usa palillos como tenedor, solo asegúrate de que no quede núcleo duro en el medio

2 Pela el boniato morado cuando esté ligeramente frío, ponlo en un recipiente mientras aún esté caliente y tritúralo. con una cuchara. Agrega el azúcar, la harina para todo uso y el almidón común, revuelve bien

3. Agrega la crema para batir de animales

4. hasta que no queden grumos grandes y que quede pegajoso

5 Cubrir una bandeja para hornear con tela encerada o papel encerado

6 Coger un trozo pequeño de batata morada y enrollar. hacerlo una bola. Frote hasta que esté todo hecho. Ensarta las bolas de papa morada enrolladas con brochetas de bambú para barbacoa y coloca las albóndigas en la bandeja para hornear.

7 Precalienta el horno a 200 grados durante 5 minutos, luego gira a 180 grados durante 15 minutos.

Las brochetas de batata morada horneadas están ligeramente doradas en la superficie, por lo que quedan deliciosas cuando se comen calientes.