¿Por qué los extranjeros llaman tocino al jamón?
El jamón es una pata de cerdo curada o ahumada, generalmente una pata trasera de animal curada, ahumada, fermentada y seca. "jamón" elaborado con patas traseras de cerdo o pasta de cerdo o ternera, añadido con almidón y aditivos alimentarios.
El tocino se translitera de la palabra inglesa "Bacon" y su significado original es carne de costilla ahumada (es decir, carne cuadrada) ) o carne de lomo ahumada y salada es una de las tres variedades principales de productos cárnicos de estilo occidental (jamón, salchicha). Su sabor no solo es delicioso y salado, sino que también tiene un rico sabor ahumado. aceitosa y dorada y emite un ligero "silbido" al golpearla con los dedos; la carne magra es de color marrón oscuro, seca y dura, y la carne adquiere un color brillante después de cortarla. El tocino más común son las costillas ahumadas (flitch) y las lonchas de jamón (lonchas). Tradicionalmente, los chicharrones también se utilizan como tocino, pero el tocino sin piel se puede utilizar como una opción más saludable.