¿Podemos comer verduras locales? ¿Cuáles son sus nutrientes?
El geranio de lomo morado es una planta alga comestible, también conocida como hongo, nostoc, triptodio y vegetal celestial. A menudo se utiliza en sopas, ensaladas frías y guisos.
Wolfberry no sólo es rica en vitaminas y proteínas, sino que también contiene diez tipos de aminoácidos que necesita el cuerpo humano. Los ingredientes que contiene pueden inhibir la actividad de la acetilcolinesterasa en el cerebro y tener ciertos efectos sobre la enfermedad de Alzheimer.
Se pueden consumir verduras ralladas. Pero Senecio crece en la superficie y tiene muchas impurezas. Limpiarlo es un trabajo técnico. Si lo lava directamente con agua limpia, debe enjuagarlo, remojarlo, enjuagarlo y remojarlo de 6 a 8 veces repetidamente, y es posible que no quede limpio. Te resultará más fácil si utilizas agua de arroz o espolvoreas un poco de harina sobre las verduras picadas.
La leche de arroz del agua de lavado del arroz o la harina que añadimos tiene buena capacidad de adsorción y puede eliminar las impurezas. Además, es más fácil de limpiar sumergiéndolo en agua salada durante media hora antes de limpiarlo.
Te presentamos dos formas tradicionales de comer. Hablemos primero de los “huevos fritos con verduras locales”. Para reducir la pérdida de nutrientes de las verduras picadas, este plato no se debe freír por mucho tiempo. Preparación: 2 pares de verduras verdes, 2 pares de puerros, 2 huevos, sal, salsa de soja, pimiento rojo, aceite vegetal.
Pasos:
1. Seleccionar y lavar las verduras y cortarlas en rodajas. Recoge, lava y corta los puerros en trozos. Rompe los huevos en un bol y revuelve hasta que estén espumosos. Lavar y triturar el pimiento rojo.
2. Poner el wok a fuego alto, agregar aceite vegetal a calentar, agregar el huevo líquido y sofreír hasta que el color se vuelva blanco, agregar la col china, el puerro y el pimiento rojo rallado.
3. Revuelva rápida y uniformemente, espolvoree con sal y salsa de soja, saltee hasta que esté cocido y retire de la sartén.
Sopa de pasta de verduras ralladas. Preparación: 1 verdura verde picada, 2 tofu congelado, 1 champiñón, cantidad adecuada de miso, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cebollino, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de sopa vegetariana.
Pasos:
1. Lavar las impurezas repetidamente y exprimir el agua para su uso posterior. Remojar los champiñones en agua tibia y lavarlos, cortar en trozos el tofu congelado y derretir el miso en una cantidad adecuada de sopa vegetariana.
2. Lavar las chalotas, partirlas en trozos y cortarlas en trozos. Pon el wok al fuego, vierte la sopa vegetariana, el tofu congelado, los champiñones y espolvorea con sal.
3. Después de que esté hervido y fragante, espolvorea con repollo chino y cebollino, vierte el miso y mezcla bien.
El valor nutricional y comestible del physalis. 1. Physalis tiene bajo contenido en grasas y es un alimento ideal para reducir la grasa y perder peso. También tiene el efecto de mejorar la vista. Es una opción ideal para amigas que aman la belleza.
2. Digupi tiene las funciones de depurar el calor, reducir el fuego y desintoxicar. Digupi es rico en vitaminas que pueden promover el equilibrio de las funciones del cuerpo humano y mejorar la inmunidad.
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¿Qué tipo de plato es Senecio? También llamamos hongo nodosa, liquen o nodosa, etc. La superficie del hongo está cubierta por una capa de coloide, que es como una película coloidal, y hay filamentos comunes entrelazados entre sí. El hongo es una cianobacteria con función de nitrógeno.
Este tipo de algas verdiazules es una combinación de algas y hongos. A los vegetales molidos les gusta crecer en lugares oscuros y húmedos y son ricos en calcio. Las hortalizas molidas no sólo son resistentes a la sequía sino también al frío, y su vitalidad es extremadamente tenaz.
¿Qué valor nutricional tiene Senecio? Physalis es rico en nutrientes como proteínas, vitaminas, cianobacterias, azúcares y diversos minerales. Contiene más de 2000 mg de calcio por 500 g, lo cual es extremadamente raro entre las verduras. Su contenido de proteínas es mayor que el de la soja, su contenido de carbohidratos es mayor que el de muchas verduras, su contenido de hierro es mayor que el del hongo negro, es muy rico en muchos nutrientes y es muy beneficioso para el cuerpo humano.
¿Cómo limpiar las verduras del suelo? Las verduras crecen en suelo húmedo, por lo que habrá más suciedad e impurezas, y es necesario lavarlas varias veces para limpiarlas.
Puedes añadir una pequeña cantidad de sal al agua para obtener un agua salada ligera, que tiene un efecto esterilizante. Remoje el Senecio en agua salada durante unos 10 minutos antes de limpiarlo, o use agua de arroz para eliminar eficazmente las impurezas del Senecio.
Algunas impurezas de las verduras molidas tienen una fuerte capacidad de adsorción y son difíciles de eliminar. Podemos usar almidón para limpiarlos, porque el almidón tiene una fuerte capacidad de adsorción y puede eliminar las impurezas adsorbidas en las verduras molidas. Al limpiar con almidón, normalmente podemos limpiarlo con unas pocas toallitas.
Además, algunas impurezas rebeldes se eliminarán al escaldar. Si cree que el agua no está limpia, puede blanquearla, pero el tiempo de escaldado no debe ser demasiado largo, de lo contrario los factores nutricionales se perderán fácilmente. perdido.
¿Cómo conservar las verduras ralladas? Los alimentos que se pueden consumir en 1 a 3 días se pueden almacenar en el refrigerador. Si desea almacenarlo por un período de tiempo más largo, límpielo primero, luego expóngalo al sol, séquelo y luego séllelo en un lugar fresco, seco y ventilado.
El Senecio seco debe dejarse en remojo durante 10 minutos antes de poder usarse como Senecio fresco.
¿Quién no es apto para comer verduras locales? Los ñames son alimentos fríos, por lo que no son aptos para personas que comen alimentos fríos, ni tampoco para personas con resfriados y diarrea.
¿Cómo comer verduras locales? Se puede decir que las verduras ralladas son un alimento delicioso, que se utiliza a menudo en sopas, ensaladas o guisos.
A continuación compartiré algunos métodos comunes y sencillos.
1. Verduras frías
Ingredientes: Col china
Condimentos: aceite rojo, mijo cortado en cubitos y pimienta, sal, salsa de soja, aceite de cacahuete.
Enjuague bien el Senecio, blanqueelo y cocine por 3 minutos, luego retírelo y escúrralo, luego agregue todos los condimentos y revuelva uniformemente.
Características: Crujiente y delicioso, picante y delicioso.
2. Sopa de cerdo y verduras picadas
Ingredientes: verduras picadas, carne loncheada.
Condimentos: sal, aceite de maní, aceite de sésamo, esencia de pollo, almidón, cebolla de verdeo picada.
Después de lavar las verduras picadas, marinar primero las rodajas de carne, agregar un poco de sal, esencia de pollo, aceite de maní y mezclar bien, luego agregar 1 cucharada de almidón y mezclar bien.
Saca una pequeña cantidad de aceite de maní de la sartén, sofríe Senecio senecio durante 30 segundos a fuego del 40%, luego vierte suficiente agua y cocina por 3 minutos, luego agrega las rodajas de carne, trae Vuelva a hervir el agua, agregue una cantidad adecuada de sal y cocine por 1 minuto, luego agregue un poco de esencia de pollo para realzar el sabor, agregue un poco de aceite de sésamo para realzar el aroma, espolvoree con cebolla verde picada y sirva.
Características: fresco, nutritivo y delicioso.
3. Verduras salteadas desmenuzadas
Materiales: col china, zanahoria rallada, carne de cerdo desmenuzada.
Condimentos: sal, aceite, salsa de soja, esencia de pollo, almidón, ajos en láminas, mijo y pimiento en cubitos.
Lavar las verduras, escaldarlas, cocinarlas 3 minutos, escurrirlas y reservar.
Mezclar la carne de cerdo desmenuzada con un poco de sal y un poco de salsa de soja, añadir un poco de aceite y un poco de almidón y dejar marinar durante 15 minutos.
Sacar aceite caliente de la olla, marinar el cerdo desmenuzado al 50% de temperatura, sofreír la carne desmechada hasta que se ponga blanca, luego sofreír las zanahorias ralladas, y luego sofreír la col y Mezclar uniformemente el mijo, agregar la cantidad adecuada de sal y salsa de soja al gusto, cortar el mijo, agregar la esencia de pollo y sofreír uniformemente, luego sacarlo de la sartén y ponerlo en un plato.
Características: Deliciosa y nutritiva.
4. Huevos revueltos de champiñones
Ingredientes: col china, huevos,
Condimentos: mijo cortado en cubitos, pimienta, ajos en láminas, sal, aceite de cacahuete, salsa de soja. .
Después de lavar las verduras, escurrirlas y reservar. Cascar los huevos en un bol, añadir un poco de sal y reservar.
Calentar el aceite en una sartén, sofreír los huevos hasta que estén dorados, luego añadir una pequeña cantidad de aceite. Cuando el aceite esté 50% caliente, sofreír las rodajas de ajo, luego el mijo y la pimienta hasta que estén fragantes, luego agregar una cantidad adecuada de sal y sofreír las verduras picadas, agregar los huevos revueltos durante unos 3 minutos, sofreír uniformemente, agregue salsa de soja ligera al gusto y saltee. Recubierto uniformemente y listo para servir.
Características: Deliciosa y nutritiva.
Conclusión: La forma más adecuada de elaborar platos locales es hacer ensaladas y sopas, que quedan realmente deliciosas.
Las verduras ralladas tienen forma de hongos y suelen crecer en lugares oscuros y húmedos como montañas y árboles.
De hecho, el hongo no es un hongo, sino un tipo de cianobacteria. Es un procariota y pertenece a la misma categoría que los hongos.
Hay muchos Senecio en la montaña, se ven babosos y asquerosos. De hecho, su valor nutricional es bastante elevado, es rico en proteínas, oligoelementos y vitaminas, lo que resulta muy beneficioso para la salud.
Los principios activos de la baya de goji pueden inhibir la actividad de la acetilcolinesterasa, lo que tiene cierta importancia positiva en la prevención y el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer. Las batatas son un alimento bajo en grasas y rico en proteínas y una buena fuente de proteínas.
Las verduras ralladas no estaban bien cocidas y tenían olor a pescado, crecían en la tierra y eran viscosas. Es necesario enjuagarlos varias veces para eliminar la suciedad del exterior antes de poder comerlos de manera segura. La forma de comer verduras locales también es muy sencilla. Por lo general, los huevos y la carne se fríen o se hierven juntos.
Dicai se llama Dicai en las zonas rurales. Tipo seco y húmedo con hongos. Generalmente crece en lugares soleados y sombreados en colinas y laderas áridas. Es más fácil de cultivar en lugares húmedos con estiércol de vaca. Los hongos naturales tienen altos requisitos en cuanto a las condiciones de protección ambiental y no pueden crecer en lugares contaminados por fábricas. Por lo que es un plato saludable.
Nombres alternativos para vegetales locales: Dilar (nombre del noroeste) arroz Ge Xian, tierra blanda, champiñón molido, hongo molido, hongo molido, liquen, piel de boniato, etc. Estos nombres varían de un lugar a otro. Valor nutricional de la baya de goji. Contiene 15 g de proteína por 100 g, que es más alto que los huevos, el hongo negro y la tremella. El contenido total de aminoácidos también es mayor que el del hongo negro y el Hericium. Además, también contiene 0,2 g de grasa, 51,2 g de carbohidratos, 3,9 g de fibra cruda, 406 mg de calcio y 157 mg de fósforo. El contenido de hierro es de 290 mg, significativamente mayor que el de otras algas. Es un alimento complementario para niños con deficiencia de calcio y también es muy beneficioso para el cuerpo humano al reponer el hierro y nutrir la sangre. También contiene una variedad de vitaminas, de las cuales la vitamina C es 19 veces mayor que la de las algas. También contiene nutrientes como trehalosa, sacarosa, galactosa, glucosa, fructosa, xilosa, manitol y sorbitol.
La función de la baya de goji es disminuir los lípidos en sangre y mejorar la vista. El hongo de bambú es un buen plato nutritivo y saludable bajo en grasas que puede reducir la grasa en la sangre y perder peso. Al mismo tiempo, también tiene ciertos efectos sobre enfermedades como la conjuntivitis, la ceguera nocturna y el prolapso anal.
Eliminar el calor y reducir el fuego
El hongo negro es de naturaleza fría y resbaladiza y tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar. Se puede tomar interna y externamente para ayudar a tratar quemaduras, escaldaduras, úlceras e hinchazón.
Nutrición complementaria
Tremella fuciformis es rica en proteínas, calcio, fósforo, hierro, etc. Puede proporcionar una variedad de nutrientes al cuerpo humano y tiene la función de reponer las deficiencias y el qi, nutrir el hígado y los riñones.