¿Cómo comer calamares picantes?

Ingredientes: calamares, cebolla, pimientos verdes y rojos.

Práctica:

1. Cortar los calamares en tiras con un cuchillo, marinarlos con cebolla verde, jengibre y vino de cocción durante 10 minutos. Llevar el agua a ebullición, verter. en el agua de escaldado y blanquear durante 1 minuto. Retirar y reservar.

2. Agregue el jengibre, el ajo, el chile seco y la pasta de frijoles al aceite y saltee hasta que adquiera un color rojo. Agregue los calamares desmenuzados, agregue 1 cucharada de salsa de soja ligera y 1 cucharada de salsa de ostras.

3. Por último añadir la cebolla verde rallada y el pimiento verde y rojo, sofreír uniformemente y sofreír.