¿Qué tipo de sopa es adecuada para el verano?
Como dice el refrán: "Un plato de sopa antes de una comida le ahorrará la molestia de ir al médico". El clima es caluroso en verano y a muchas personas no les gusta comer en verano. Beber un poco de sopa antes de una comida no sólo ayuda a la digestión, sino que también puede reponer agua de forma natural y reducir el riesgo de enfadarse. Como dice el refrán, "Los complementos medicinales no son tan buenos como los complementos alimenticios, y los complementos alimenticios no son tan buenos como los complementos de sopa. Beber sopa puede aliviar los síntomas incómodos causados por el calor del verano y permitirle pasar todo el verano cómodamente".
Recomienda algunas sopas aptas para el calor del verano para que ya no te sientas "amargo" en verano
Sopa de gambas, melón de invierno y champiñones
Ingredientes para preparar : gambas, melón de invierno, champiñones, cebolletas y jengibre.
Después de enjuagar los langostinos, saque los hilos de los camarones, corte las cabezas de los camarones, pele las cáscaras de los camarones, enjuague los camarones nuevamente con agua limpia, agregue 1 cucharada de salsa de soja ligera, una pequeña cantidad de vino de cocción y rodajas de jengibre, amasar uniformemente, luego marinar durante 10 minutos, blanquear los champiñones marinos durante 30 segundos, pelar el melón de invierno y cortarlo en rodajas gruesas, cortar el jengibre en rodajas y picar las cebolletas.
Vierte una pequeña cantidad de aceite en el wok. Cuando el aceite esté al 50% caliente, vierte las gambas marinadas y fríelas hasta que ambos lados cambien de color. Retira y reserva. Vuelva a agregar aceite al wok y agregue las rodajas de melón de invierno. Sofríe a fuego lento hasta que el melón de invierno se vuelva transparente. Agregue los champiñones y los mariscos y continúe salteando durante 1 minuto.
Agrega una cantidad adecuada de agua caliente y lleva a ebullición a fuego alto. Vierte los camarones fritos. Sazona con pimienta, sal y esencia de pollo. Espolvorea con pimienta negra y cebolla verde.
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Hojas de mostaza y sopa de huevo salada: disipa el resfriado y alivia los síntomas
Los huevos salados tienen el efecto de reducir el fuego Yin y aliviar la acumulación de alimentos; mientras que las hojas de mostaza son ricas en vitamina C y fibra dietética, que pueden prevenir el estreñimiento y reducir la hinchazón.
Elaboración:
1. Lavar las hojas de mostaza y cortarlas en trozos, romper los huevos salados en un bol, sacar las yemas y aplanarlas; p>2. Calentar el aceite en una olla, agregar el jengibre rallado y sofreír hasta que esté fragante, luego verter agua y hervir, agregar sal.
3. .
Sopa de melón de invierno y costillas de cerdo: para quitar el calor y aliviar el calor del verano
El verano es el paraíso del melón de invierno. Una sopa deliciosa que no debe perderse es la sopa de costillas de cerdo con melón de invierno. Esta sopa tiene el efecto de eliminar el calor, reducir el calor, calmar la sed, reducir la hinchazón y la diuresis. Beberla con regularidad es bueno para el organismo.
El melón de invierno es de naturaleza fresca y de sabor dulce, y es un alimento que puede eliminar el calor y desintoxicar. Las costillas son ricas en calcio, que puede reponer el calcio perdido en el cuerpo.
Elaboración:
1. Pelar y quitar las semillas del melón de invierno, cortarlo en trozos pequeños y reservar, lavar las costillas.
2. olla, agregue Saltee las rodajas de jengibre, luego agregue las costillas de cerdo y el vino de cocción y saltee hasta que cambie de color;
3. Agregue agua a la olla, cocine a fuego lento durante 45 minutos, luego agregue el melón de invierno. ;
4. Hervir el melón de invierno hasta que esté blando. Añadir sal al gusto, cocinar durante 5 minutos y luego apagar el fuego.
Albóndigas de melón de invierno hervidas
Ingredientes: relleno de carne, melón de invierno, cebolla verde, cilantro, jengibre, gambas secas, sal.
1. Poner el relleno de carne en un bol, verter un poco de agua con almidón, añadir sal y una pequeña cantidad de pimienta y remover en un sentido hasta que quede espeso. Lavar el melón de invierno, quitarle la piel y cortarlo en trozos, picar la cebolleta y el jengibre, cortar el cilantro en gajos y reservar.
2. Añade la cebolla verde picada, el jengibre picado, un poco de aceite de sésamo y los camarones secos en un bol y revuelve en una dirección hasta que estén firmes.
3. Echa el melón de invierno cortado en la olla. Cuando el agua de la olla hierva, mete las albóndigas en la olla. Cuando las albóndigas estén cocidas, puedes sacarlas.
Sopa de pollo con coco: nutrir el bazo y el estómago
La sopa de pollo con coco es la "mejor" entre muchas sopas de pollo y es especialmente popular en Guangdong. La carne de coco es rica en proteínas, carbohidratos, etc.; mientras que el agua de coco contiene una variedad de glucosa, vitaminas y minerales, que pueden mejorar la resistencia del cuerpo y aliviar la fatiga del verano.
Además, el pollo puede complementar la nutrición corporal y nutrir el bazo y el estómago. Esta sopa es más adecuada para personas con anemia y mala salud.
Elaboración:
1. Hacer un agujero en el coco, verter la leche de coco y reservar, luego quitarle la cáscara, sacar la pulpa del coco y cortarlo en tiras. ;
2. Limpiar el pollo, cortarlo en trozos y colocarlo en un recipiente para su uso posterior.
3 Vierta de 3 a 4 tazones de agua en la olla para guisar; y llevar a ebullición verter la leche de coco y agregar el coco. Hervir la carne, el pollo y las rodajas de jengibre a fuego alto.
4. , y sazonar con sal.
Sopa de manzana y frijol mungo (sopa dulce para después de la comida)
Ingredientes para preparar: una manzana y medio plato de frijol mungo.
Enjuague los frijoles mungo, agregue agua que no los haya cubierto y déjelos en remojo durante más de 1 hora para que absorban completamente el agua, lo que puede ahorrar tiempo de guisado y hacer que los frijoles mungo queden más suaves y suaves. más ceroso.
Al cocinar frijoles mungo, lave las manzanas con agua ligeramente salada. Dado que las manzanas no están peladas, es necesario lavarlas con agua ligeramente salada, por lo que tendrá el efecto de esterilización y desinfección. ser más confiable para comer. Corta las manzanas en rodajas y remójalas en agua para evitar que se pongan negras.
Una vez cocidos los frijoles mungo, añade las rodajas de manzana a la olla y cocina durante 1 minuto aproximadamente. Apaga el fuego, ponlo en un bol y bebe parte del azúcar de las manzanas. Integrado en la sopa, incluso sin añadir azúcar queda algo de dulzor.
Sopa de níspero para aliviar el verano
Preparar los ingredientes: níspero, hongo blanco, semillas de loto y azúcar de roca.
Tremella debe remojarse con anticipación. Generalmente, se puede remojar por completo en aproximadamente 2 horas. Las semillas de loto también deben remojarse con anticipación para que queden más suaves y cerosas. agua ligera con sal durante 10 minutos. Si los nísperos tienen tallo de fruta, es necesario romper el tallo de la fruta.
Si las semillas de loto tienen corazón, sácalas para reducir el amargor de las semillas de loto. Pela los nísperos, córtalos por la mitad y retira el corazón.
Agrega la goma de hongo blanco a la olla, luego agrega una cantidad adecuada de agua, lleva a ebullición a fuego alto, luego enciende a fuego medio y cocina por unos 30 minutos, hasta que la goma de hongo blanco esté completamente cocido.
Añade las semillas de loto a la olla y continúa cocinando a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos. Luego cocina los nísperos durante unos 10 minutos. En este momento, los nísperos se han vuelto blandos y saben a comida enlatada. Por último, agrega la cantidad adecuada según tu preferencia. Solo agrega azúcar de roca para endulzarlo.