¿Por qué el Rey Mono Taiping se llama Rey Mono Taiping?
A finales de la dinastía Qing, casas de té como Nanjing Taipingchun y Jiangnanchun establecieron tiendas de té en el área de producción de Taiping, compraron té, lo procesaron y lo vendieron a Nanjing y otros lugares. Jiangnan Chun Tea House ha seleccionado con éxito brotes y hojas jóvenes de Jiancha para abastecer al mercado con Jiancha de alta calidad.
Wang Kuicheng, un productor de té en Houkeng, selecciona los gruesos y tiernos cogollos y hojas del jardín de té Fenghuangjian y elabora Wang Laoer Kuijian con precisión. Debido a que la espada Kui producida en Houteng tiene un estilo único y una alta calidad, que está fuera del alcance de las espadas Kui de otras áreas de producción, lleva el nombre del lugar de Houteng y se llama "Hou Kui".
Durante el período Xianfeng de la dinastía Qing (1859), Zheng Shouqing, el fundador de Houkui, abrió un jardín de té en las montañas a lo largo del río Machuan, produciendo "jiancha", que es plana, recta y fresca. , suave y fragante a orquídea, llamado "Té Taipingjian". En general, se cree que el "Té Morgue" es el predecesor del Taiping Houkui.
Datos ampliados:
Características de calidad
La forma de Taiping Hericium son dos hojas que sostienen cogollos, planos y rectos, estirados de forma natural, con pelos blancos asomando. Tiene la reputación de "la cabeza del mono es puntiaguda en ambos extremos, ni suelta ni enrollada". Las hojas son de color verde claro y uniformes, con venas verdes y venas rojizas, comúnmente conocidas como "hilos rojos"; Gaoshuang tiene fragancia de menta verde, tiene un sabor suave y dulce y la sopa es verde y clara.
El color, aroma, sabor y forma del Taiping Houkui son muy singulares: todo el cuerpo está cubierto de pelo blanco, que está contenido pero no expuesto. Cuando se prepara en una taza, los brotes y las hojas se convierten en flores, cayendo o hundiéndose. El producto tiene un sabor suave y refrescante, con un regusto interminable. Tiene la concepción artística de "una burbuja lo hace fragante, dos burbujas lo hacen más fragante y tres burbujas y cuatro burbujas aún fragantes".
El té terminado de Taiping Houkui es recto, ligeramente puntiagudo en ambos extremos, uniforme y espeso, con pelaje blanco y una exuberancia no evidente. Las venas principales de las hojas son del color del hígado de cerdo, como las aceitunas. ; preparar en una taza, los brotes y las hojas se extienden lentamente, se extienden formando una flor, dos hojas sosteniendo un capullo, ya sea caído o hundido.
Enciclopedia Baidu-Taiping Houkui
Enciclopedia Baidu-Taiping Houkui Té verde