¿Cómo hacer gofres deliciosos y auténticos?

En realidad, los gofres son fáciles de hacer. Puedes hacerlo con harina, huevos, leche, azúcar y una gofrera. Los ingredientes también son muy comunes y se pueden adquirir en cualquier lugar. Los moldes para gofres generalmente se dividen en dos tipos, uno es para hornear a fuego directo y el otro es para hornear eléctrico. El fuego directo requiere calentar sobre el fuego. Debes saber controlar el calor, darle vueltas constantemente hacia arriba y hacia abajo y mover la posición del fuego para hornear, para que se hornee uniformemente y no se queme. Los gofres tostados son relativamente simples. Viértelos y presiona un botón hasta que se encienda la luz. Sin embargo, personalmente creo que la bandeja para hornear eléctrica no se hornea a fuego directo y las líneas de la rejilla no son tan profundas. ¡Aquí tienes otra forma de hacer gofres tostados!

Gofres de Crema de Fresa (unas 6 raciones)

Ingredientes: 150 gramos de huevos, 60 gramos de azúcar glass, 100 ml de leche, 160 gramos de harina baja en gluten, 40 gramos de fécula de maíz, 4 gramos de levadura en polvo, 60 gramos de mantequilla.

Decoración de superficies: 80ML de nata ligera, 20g de azúcar, 5 fresas, cantidad adecuada de salsa de chocolate.

Poner 1.150g de huevos en un bol grande y batirlos con una batidora de huevos manual (unos 3 huevos grandes, 4 huevos pequeños

2. Añadir 60g de azúcar glass Mezclar con 100ML); leche y revuelva uniformemente nuevamente;

Se mezclan y tamizan 3,160 g de harina baja en gluten, 40 g de maicena y 4 g de levadura en polvo, y se tamizan en el tazón de huevo líquido;

4. Vuelva a batir con un batidor de mano hasta que quede suave, hasta que no queden partículas de harina no dispersas evidentes y la masa esté espesa, uniforme y suave. Cuando se levanta la batidora, la masa fluirá hacia abajo en tiras.

5. Vierta la masa en una taza grande y puntiaguda, luego vierta 60 gramos de mantequilla derretida en la taza

6. >7. Unte una fina capa de mantequilla derretida en los lados superior e inferior de la waflera, conéctela y precaliéntela primero.

8. La luz roja está apagada, lo que indica que se ha precalentado y el molde ha alcanzado la temperatura especificada. En este momento, puedes verter la masa del libro puntiagudo en el molde, revolverla un par de veces y luego verterla. Al mismo tiempo, al verter, preste atención a verter desde el centro de los dos cuadrados del molde. Cuando la masa fluya, puedes usar una espátula o una espátula para raspar la masa de manera uniforme. Tenga cuidado de no verter demasiado o muy poco de una vez, ya que demasiado podría desbordarse.

9. Cerrar el molde para gofres y hornear durante tres minutos. En el último momento, el bizcocho apestará y saldrá mucho aire caliente. En este momento, tenga cuidado de no abrir la tapa. Asegúrese de esperar hasta que se apague la luz roja de la máquina y se encienda la luz verde. En este momento, no abra la tapa. Cuando la luz verde se enciende durante unos 30 segundos y no sale mucho vapor, puedes apagar la alimentación.

10. Abre la tapa y los gofres están listos. Repite los pasos anteriores para completar la masa restante;

11. Vierte 80 gramos de nata montada en un recipiente grande, añade 20 gramos de azúcar glass y bate con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que quede. es del 70%, es decir, las partículas apenas aparecen firmes;

12 Coloca los gofres en un plato, vierte crema fresca en la superficie, decora con fresas frescas y finalmente vierte la salsa de chocolate de manera uniforme. .