Recetas caseras de hileras grandes de costillas de cerdo Cómo hacer unas hileras de costillas de cerdo caseras deliciosas.
Cocción casera de costillas de cerdo: Costillas de cerdo a la plancha con salsa de soja
Ingredientes: Costillas de una línea, ñame de hierro, cebolla verde, jengibre, ajo, sal, pasta de soja, salsa de soja, vino de arroz, azúcar.
Método:
1. Los ingredientes principales son los siguientes. Pele el ñame de varilla de hierro y sumérjalo en agua para evitar que se decolore.
2. Lavar las costillas y absorber la humedad con papel de cocina.
3. Calentar la olla, bajar el fuego a fuego lento, añadir un poco de aceite y sofreír las costillas hasta que estén doradas por todos lados.
4. Agrega las cebolletas, el jengibre y el ajo, sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega el vino de arroz, agrega una cucharada de pasta de soja y sofríe a fuego lento hasta que las costillas están cubiertos uniformemente del color de la salsa.
5. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, agregue agua hirviendo hasta que las costillas estén completamente cubiertas, deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Abra y agregue el ñame. , agregue un poco de sal y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que el ñame esté cocido hasta que esté suave. Cocción casera de costillas grandes: Costillas grandes fritas con comino en sartén eléctrica
Ingredientes: 500g de costillas grandes, cantidad adecuada de comino, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de sal y pimienta, y cantidad adecuada de aceite.
Preparación:
1. Enjuagar las chuletas de cerdo.
2. Cortar el filete grande en rodajas finas.
3. Luego, utiliza la parte posterior del cuchillo para soltar la fila grande.
4. Precalentar la sartén eléctrica con aceite y poner las chuletas de cerdo grandes.
5. Freír un lado hasta que cambie de color, luego darle la vuelta y seguir friendo.
6. Unte ambos lados con una mezcla de pimienta, sal y pimienta, aceite, jengibre en polvo y chile en polvo.
7. Por último, espolvoreamos un poco de comino en polvo por ambos lados del filete.
8. Cortar el pepino en rodajas finas y colocar en un plato.
9. Coloca las chuletas de cerdo fritas sobre las rodajas de pepino y ya está listo para comer. Cocción casera de costillas de cerdo: Costillas de cerdo estofadas agridulces
Ingredientes: Costillas de cerdo, cebolla, jengibre, ajo, anís estrellado, salsa de soja, vinagre, azúcar, sal, agua y almidón.
Método:
1. Lavar las costillas grandes, añadir la cebolla verde y las rodajas de jengibre a la olla con agua tibia y añadir una pequeña cantidad de vino de cocción.
2. Retirar los filetes escaldados y reservar.
3. Caliente el aceite en una sartén, saltee la cebolla, el jengibre, el ajo y el anís estrellado hasta que estén fragantes. Agregue la cantidad adecuada de azúcar, salsa de soja y vino de cocción y saltee hasta que estén cocidas. y sofreír.
4. Vierta la cantidad adecuada de agua hirviendo, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
5. Pasados los 10 minutos, añade sal, tapa y cocina a fuego lento durante 3 minutos.
6. Vierta el vinagre y saltee durante aproximadamente 1 minuto, luego vierta el agua, el almidón y reduzca el jugo a fuego alto, luego sáquelo de la olla. Receta casera de costillas: Huevos de tigre estofados en conserva con costillas grandes
Ingredientes: 350g de costillas grandes, 5 huevos duros, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de luz Salsa de soja, cantidad adecuada de salsa de soja oscura, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de cebolla verde picada y azúcar blanca. La cantidad adecuada, la cantidad adecuada de clara de huevo, la cantidad adecuada de cerveza.
Método:
1. Preparar costillas grandes y huevos duros con cáscara.
2. Batir las costillas grandes en sentido horizontal y vertical con el dorso de un cuchillo, luego marinarlas con sal, vino de cocción y clara de huevo durante 1 hora.
3. Prepara el condimento.
4. Calentar aceite en una sartén y sofreír los filetes pieza a pieza hasta que ambos lados cambien de color y retirar.
5. Vuelve a meter los huevos.
6. Freír hasta que la piel se ponga amarilla y se arrugue, luego retirar.
7. Deje el aceite base y agregue rodajas de anís estrellado y jengibre para saltear hasta que estén fragantes. .
8. Añade los filetes y los huevos.
9. Añade la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura.
10. Vierta la cerveza.
11. Añade agua hirviendo.
12. Añade los chiles secos, tapa y deja hervir a fuego alto, luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento hasta que se infundan los sabores.
13. Luego abrir y agregar la cantidad adecuada de azúcar para realzar el sabor y reducir el jugo, luego apagar el fuego.
14. Espolvorea con cebolla verde picada y sirve. Cocción casera de costillas grandes: Costillas Grandes con Cebolla Verde
Ingredientes: Costillas grandes (elige gordas o finas), salsa de soja ligera, azúcar, almidón seco, rodajas de jengibre y gajos de cebolla verde.
Preparación:
1. Preparar dos platos, en uno poner almidón seco y en el otro poner salsa de soja light y azúcar, remover bien y reservar.
2. Picar ambos lados de las tiras grandes con cuidado con el dorso de un cuchillo.
3. Sumerja las costillas picadas en ambos lados del plato con azúcar de soja ligera y sacuda el exceso de jugo, luego sumérjalas en el plato con almidón seco y sacuda el exceso de almidón después de que todo esté procesado. , refrigerar y marinar durante una hora.
4. Poner una pequeña cantidad de aceite en la olla, colocar las costillas marinadas pieza a pieza y sofreír por ambos lados hasta que cambien de color.
5. Después de que todas las costillas grandes estén fritas, agregue una pequeña cantidad de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de azúcar, un poco de rodajas de jengibre y cebollas verdes, agregue suficiente agua para cubrir las costillas grandes y cocine a fuego alto hasta que hierva, luego cocine a fuego medio-bajo hasta que la sopa se seque y las costillas grandes estén crujientes y tiernas. Receta casera de costillas de cerdo estofadas
Ingredientes: 500g de costillas de cerdo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de maicena, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de chile seco , cantidad adecuada de anís estrellado, cantidad adecuada de hojas de laurel, cantidad adecuada de azúcar blanca, cantidad adecuada de salsa de soja oscura y cantidad adecuada de salsa de soja ligera.
Método:
1. Primero corte las costillas de cerdo con huesos en rodajas gruesas, déjelas secar con el dorso de un cuchillo, luego vierta una cantidad adecuada de vino de cocción y mezcle. Bueno, déjalo marinar durante diez minutos y dale palmaditas uniformes a ambos lados con maicena.
2. Rebana el jengibre, corta el ajo y corta el chile seco en gajos.
3. Añade aceite a la olla, añade las chuletas de cerdo, fríe hasta que ambos lados estén ligeramente dorados y sirve.
4. Deje el aceite de fondo en la olla, agregue las rodajas de jengibre, el ajo, los chiles secos, las hojas de laurel y el anís estrellado y revuelva hasta que estén fragantes, luego agregue las chuletas de cerdo a la olla.
5. Vierta una cantidad adecuada de vino de cocción, vierta una pequeña cantidad de agua, vierta una cantidad adecuada de salsa de soja oscura, agregue una cucharada de azúcar y una cucharada de sal, vierta una cantidad adecuada cantidad de salsa de soja light, mezclar bien y cocinar a fuego lento hasta que se seque la sopa, listo.