Hay muchos tipos de vegetales en las verduras mixtas. ¿Qué condimentos se deben agregar para que queden más deliciosos?

La proporción entre ingredientes y jugo es la clave para que el bibimbap del restaurante sea delicioso. Te enseñaré a hacerlo sin enfadarte.

Después de varias lluvias de otoño, la temperatura ha bajado mucho y el aire se ha vuelto más seco que en verano. Durante esta temporada debemos reponer agua y comer más verduras de temporada ricas en vitaminas, frutas y carnes ricas en proteínas para fortalecer la inmunidad del organismo y prevenir malestares como enfadarse por el cambio climático.

El otoño es la época de la cosecha, y tenemos muchas verduras de temporada entre las que podemos elegir, como pepino, crisantemo amargo, col morada, caqui pequeño, etc. Cuando estas verduras se combinan, puedes hacer un "gran plato mixto" que sea crujiente y fragante, y a tu familia definitivamente le gustará.

Hay muchas guarniciones, normalmente hechas de crisantemos, pepinos, tomates, repollo y otras verduras. Es rico en vitaminas y antocianinas, lo que es bueno para la piel cuando se consume con regularidad. Es un buen plato para las mujeres.

Creo que todo el mundo ha comido este plato en los restaurantes. El sabor es crujiente, agridulce. Para que este plato esté delicioso, además de elegir ingredientes frescos, lo más importante es la combinación de ingredientes y jugo. La siguiente miniserie compartirá contigo cómo hacer caldo de pescado y te enseñará cómo ajustar los jugos del caldo de pescado en los restaurantes.

-[Omakase]--

Preparación: 100 gramos de crisantemo amargo, 100 gramos de col morada, medio pepino, de tres a cinco tomates pequeños, 100 gramos de hongo de agua, ajo Dos dientes, 10 gramos de azúcar blanca, 10 gramos de vinagre blanco, un poco de aceite de sésamo, un poco de aceite de mostaza y un poco de aderezo para ensalada.

Pasos:

1. Lavar el kale y partirlo en trozos pequeños. Quitar los tallos duros y cortar en tiras finas el pepino en rodajas finas y los tomates cherry en trozos pequeños.

2. Lavar el crisantemo amargo, quitarle las hojas viejas, cortarlo en trozos pequeños, remojarlo en agua fría y reservar.

3. Remojar previamente el hongo negro, lavar y blanquear. Después del escaldado, enjuagar con agua fría varias veces para controlar la humedad.

4. Prepara un bol pequeño, machaca dos dientes de ajo con el ajo picado y ponlo en el bol, luego añade 10 gramos de azúcar blanca, 10 gramos de vinagre blanco, un poco de aceite de sésamo y aceite de mostaza. , y por último agrega una cucharadita de ensalada Mezcla bien la salsa y el jugo está listo. El jugo tiene un sabor agridulce.

5. Finalmente, ponga todos los ingredientes preparados en la olla, agregue el jugo preparado, revuelva suavemente unas cuantas veces y esparza el jugo uniformemente sobre la superficie de los ingredientes. Ya sea que el bibimbap del restaurante sea delicioso o no, la proporción entre ingredientes y jugo es la clave. Te enseñaré cómo hacerlo, quedará agridulce sin enojarte.

Consejos:

Varios ingredientes de vegetales mixtos rallados son relativamente frágiles y fáciles de eliminar con agua. Si agrega condimentos directamente, los ingredientes se volverán aguados fácilmente. Por lo tanto, primero mezcle la salsa y luego viértala sobre los ingredientes para que la textura de los ingredientes quede uniforme.