¿Cómo hacer sopa de sepia?

La forma deliciosa de hacer sopa de sepia: agrega huesos de quilla (es decir, lomo o costillas de cerdo) y papaya para guisar la sopa, queda muy deliciosa y nutritiva.

1. Escoger sepia fresca, quitarle la piel, con cuidado de no romper la hiel de la sepia, y cortarla en trozos pequeños.

2

Lo mejor es utilizar papaya a medio cocer para pelar la papaya, para que aguante un guiso prolongado.

三

Remoja el hongo blanco en agua tibia por un tiempo y luego podrás procesar otros ingredientes.

Cuatro

Hervir una olla con agua hirviendo, añadir un poco de vino de cocción, añadir la quilla, esperar hasta que el agua vuelva a hervir y la superficie del agua se cubra con polvo flotante. La superficie de la carne está cocida, utilice un colador para retirarla. Enjuague la quilla con agua fría.

五

Sacar el hongo blanco, quitar el núcleo duro del medio y cortar en trozos pequeños.

Seis

Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, pon todos los ingredientes excepto la papaya en la cacerola, tapa la olla y deja que hierva, luego baja a fuego medio-bajo. Caliente y cocine a fuego lento durante dos horas y media.

Siete

Finalmente agrega la papaya y cocina durante media hora. Antes de apagar el fuego, añade un poco de sal al gusto.

Ocho

Esta sopa de papaya, sepia y huesos de dragón es espesa y blanca, dulce, suave y deliciosa, y rica en nutrientes.