¿Cómo hacer unas deliciosas empanadillas fritas en casa? El fondo queda dorado y crujiente y el relleno suave y jugoso.

1. Preparación previa: Remojar las tiras en agua tibia, picarlas en trozos, verter la salsa de soja y dejar marinar durante 1 hora, cortar los puerros lavados en trozos pequeños y cortar en dados la panceta de cerdo estofada. 2. La harina se fermenta con levadura.

Coloca en una cacerola pequeña los fideos marinados, el cebollino y los dados de panceta de cerdo estofada.

2. Vierte dos cucharadas de aceite y una cantidad adecuada de sal refinada y mezcla bien.

3. Amasar la masa horneada de manera uniforme y vigorosa, luego estirarla hasta obtener una masa un poco más grande que la masa de bola de masa habitual y enrollarla en rodajas finas.

4. Envolver los rellenos preparados y envolver los bordes.

5. Unta un poco de aceite en la olla, guarda los bollos envueltos después de que la olla esté caliente.

6. Después de que los bollos tengan ligeramente forma, vierte una fina capa de agua de pasta a lo largo del borde de la olla, tapa la olla y enciende el fuego alto.

7. Cuando los bollos estén cocidos y el agua casi seca, damos la vuelta y añadimos aceite y bajamos el fuego. Cuando el agua de la superficie esté completamente blanda y chirría, estará lista para sacarla de la olla (tapa los bollos con un plato grande, presiona el plato con las manos y voltea la olla).