¿Cómo hacer sopa de fideos grande? ¿Qué materiales se necesitan para hacer sopa de fideos grande?

1. Ingredientes: medio bol de harina, 2 tomates, 3 chalotas, una pequeña cantidad de hojas de apio, 2 huevos, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de pimienta, cantidad adecuada de agua.

2. Método: (1) Preparar hojas de apio, tomates, cebolletas y huevos. La harina está lista, la cantidad de harina depende del número de personas. Picar las cebolletas y batir los huevos.

(2) Lavar los tomates, cortarlos en cruces por la parte superior, ponerlos en un bol, escaldarlos con una cantidad adecuada de agua hirviendo, sacarlos y arrancarles la piel con las manos. . Retire los tomates y córtelos en dados.

(3) Tome una cucharada del huevo líquido preparado y viértalo lentamente en la harina. Revolveremos la harina a medida que la añadimos. Espere hasta que toda la harina se convierta en grumos esponjosos.

(4) Vierte la cantidad adecuada de aceite en la olla y caliéntala. Cuando el aceite esté caliente añadir las cebolletas picadas y sofreír. Agrega los tomates y sofríe.

(5) Saltee los tomates en la sopa y vierta la cantidad adecuada de agua en la olla. Cuando la sopa hierva poner los grumos, remover con una cuchara y cocinar un rato.

(6) Añade el huevo líquido restante y revuelve para formar gotas de huevo. Luego agregue las hojas de apio y cocine un poco, agregue sal y pimienta, revuelva uniformemente y apague el fuego.