¿Cómo hacer cerdo a la brasa en casa?

Ingredientes: 550 g de solomillo de cerdo, 75 g de salsa de cerdo asada, 15 g de azúcar, 1 cebolla de verdeo, 15 g de vino blanco, 1 jengibre, 2 cucharadas de miel, 3 dientes de ajo, un poco de sal.

Nota: Cuando termine el tiempo, sácalo y pinchalo con un palillo, penetrará fácilmente en el horno. La medición de temperatura es muy precisa y no hay diferencia de temperatura. Si hay diferencia de temperatura en casa, es posible que desees ajustarla, extender o acortar el tiempo, o cubrirla con papel de aluminio para evitar quemaduras.

Pasos:

1. Lavar el lomo de cerdo, secarlo con papel de cocina, cortarlo por la mitad y dividirlo en dos partes;

2. Poner la carne en la olla, verter 75 g de salsa de cerdo asada, 65438 de azúcar, 05 g de cebolla, jengibre y ajo y un poco de sal (no es fácil añadir más, solo tiene un sabor base. La salsa de cerdo asada es dulce , puedes conservarlo si no te gusta);

3. Exprime 2 cucharadas de miel

4. Vierte 15g de vino blanco; >5. Amasarlo repetidamente con las manos, cubrirlo con film transparente y meterlo en el frigorífico durante 24 horas, sacar la carne pirateada 2-3 veces durante este período;

6. Sáquelo al día siguiente, coloque la carne marinada en un molde para hornear rectangular de 13 pulgadas de profundidad y déjela secar.

7. Precalienta el horno a 200 grados y unta una capa de líquido de cerdo asado con miel:agua = 2:1 antes de poner la bandeja para hornear en el horno; El método de calentamiento de los tubos superior e inferior del horno. Después de precalentar a 200 grados, suena un pitido y el molde para hornear de 13 pulgadas de profundidad se coloca en el segundo piso durante 55 minutos.

9. Hornear con una capa de líquido de cerdo asado y agua con miel durante 20 minutos y 35 minutos, y pincelar solo con una capa de agua con miel durante 45 minutos.