Un plato vegetariano imprescindible para el verano: champiñones blancos salteados con tomate y huevo Cómo hacer champiñones blancos salteados con tomate y huevo.

1. Ingredientes: 2 tomates, 2 huevos, 100 gramos de hongo negro remojado, 100 gramos de champiñón blanco, 2 cebolletas, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharadita de salsa de ostras. , un poco de sal, un poco de azúcar,

2. A continuación, procesa los ingredientes Primero corta los tomates en trozos en forma de rombos, bate los huevos y reserva luego retira las raíces de las cebolletas y corta. Cortarlos en gajos, quitarles las raíces a los hongos jade blancos, lavarlos y cortarlos en gajos, aplanarlos, pelarlos y picarlos, romper los hongos negros en trozos pequeños.

3. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición a fuego alto. Añadir los champiñones de jade blanco y los hongos negros y blanquearlos, luego escurrir el agua.

4. Luego poner un poco de aceite en la olla, verter el líquido del huevo, freír hasta que esté fragante, luego ponerlo en un plato y reservar.

5. Vierta un poco más de aceite en la olla. Cuando la temperatura del aceite esté 50% caliente, agregue el ajo picado y las cebolletas y saltee hasta que estén fragantes.

6. Luego agrega los tomates y sofríe unas cuantas veces para extraer el jugo.

7. Luego agrega los champiñones de jade blanco y el hongo negro y sofríe uniformemente. .

8. Empezar a sazonar, añadir 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharadita de salsa de ostras, un poco de sal y un poco de azúcar y sofreír uniformemente.

9. Añade los huevos fritos y revuelve bien.

10. Por último, espolvorear con cebolletas y sofreír uniformemente antes de servir.

11. Ya están listas las deliciosas y nutritivas setas de jade blanco fritas con tomate, huevos y champiñones.