Cómo evitar enfadarse al comer cordero en verano

① Estofado de cordero

Elaboración: Lavar la carne fresca de vacuno y de cordero, blanquearlas en agua hirviendo, escurrir el agua hirviendo y luego verter en agua hirviendo fresca y limpia, añadiendo sólo un poca sal, cebolla, jengibre. La carne de res y de cordero elaborada de esta manera es deliciosa y no grasosa, y como no contiene condimentos picantes, no sólo puede complementar la nutrición, sino que también permite a las personas disfrutar de la comida sin preocuparse de enojarse después de comerla.

②Cordero shabu-shabu

Ingredientes: 500 g de lonchas de cordero, 100 g de fideos húmedos, 100 g de col china, 100 g de tofu, 100 g de espinacas u otras verduras, flores de cebollino, tofu, pasta de sésamo , sal, vinagre balsámico, aceite de sésamo y otros condimentos en cantidades adecuadas.

Preparación: Hervir agua, verter las lonchas de cordero, sacar cuando esté cocido, añadir los condimentos y comer. Hervir fideos, repollo, espinacas y tofu en sopa de cordero y comer juntos.

Función: Calentar, reponer el qi y reponer las deficiencias.

Explicación: El cordero shabu-shabu no solo es rico en nutrientes, sino que también tiene un sabor único, muy apreciado por la gente. Ahora se ha convertido en un escenario de cenas de invierno en Beijing.

③ Sopa de cordero con jengibre y angélica Ingredientes: 500 g de cordero, 20 g de angélica, 20 g de jengibre, cantidad adecuada de vino de arroz, cantidad adecuada de sal.

Preparación: Cortar el cordero en trozos, lavarlo y ponerlo en una olla con agua fría. Después de que el fuego hierva, retire la espuma, cambie a fuego tibio, vierta el jengibre, la raíz de angélica y el vino de arroz, cocine a fuego lento hasta que el cordero esté cocido y agregue sal al gusto. Come carne y sopa con tus comidas.