¿Qué es el edificio Tianbao de Tianjin? ¿Es una marca antigua?

Tianbaolou es, por supuesto, una marca antigua, una marca consagrada de productos alimenticios y salsas. Tianjin es la metrópolis industrial y comercial más antigua y más grande de China. Cuando Tianjin se convirtió en la metrópoli diplomática y comercial internacional de China, otras áreas todavía se encontraban en la era agrícola. Las marcas tradicionales de Tianjin han alcanzado una escala y cantidad considerables desde la dinastía Qing. Tianjin debería tener el mayor número de marcas consagradas del país. Después de la fundación de la Nueva China, el estado asignó muchas marcas a Beijing, como Yueshengzhai. El número total de estas marcas consagradas se encuentra en Tianjin y tiene sucursales en Beijing. Más tarde, Beijing se convirtió en la sede. Tianjin fue transferida gradualmente a una gran capital. Esta situación es muy común en Tianjin. Desde la antigüedad, Beijing ha sido un centro político. Las funciones comerciales y comerciales, incluidas las agencias nacionales de gestión económica, están ubicadas en Tianjin. Los antiguos centros políticos tampoco tenían función económica. Esta es la encarnación de los antiguos valores chinos. Es imposible que el majestuoso gobierno central se gane la vida haciendo negocios. Este valor es un poco parecido al de los países europeos y americanos, como hoy Estados Unidos. Su centro político ocupa una posición separada en el país y no participa en la competencia económica de otras regiones, pero tiene una posición de arbitraje a nivel interno. Por otro lado, hay muchas razones por las que no se ha quitado el cartel de la "Torre Tianbao". Tal vez quitaron la "Torre Tianbao" y la antigua marca tuvo que cambiarse a "Torre Baobei", lo cual no suena bien. Se puede decir que la "Torre Tianbao" actual tiene todo lo que necesita. Pero esta marca no tiene comida envasada, por lo que no se puede vender en todas partes. Esto es un defecto, porque la “salsa Jinwei” de Tianjin es relativamente famosa en todo el país. El sabor de la salsa Tianjin no es la dulzura del sur, sino un estilo ligeramente salado, y el sabor es muy delicioso. Además, Tianjin también tiene una marca de jamón viejo "Yingbin", que tiene sabores únicos como salchicha de jamón y salchicha de rosas. El jamón "Guoshun" posterior sabía bien. Las marcas de carne enlatada de Tianjin todavía están dominadas por la carne enlatada para almuerzos tipo “Gran Muralla”. Actualmente, la carne enlatada de la marca Great Wall se exporta principalmente a países de todo el mundo, pero los nacionales pueden comprarla en JD.COM y Taobao. Además, las marcas tradicionales de carne enlatada de Tianjin, como “Binshijia” y “Changhongjinxing”, también son deliciosas y se pueden comprar en Taobao. El mayor problema de Tianbaolou, una marca antigua, es el problema del embalaje a granel. Solo fabrica consumibles a tiempo y no forma una cadena de producción y embalaje. Si se soluciona este problema, las ventas aumentarán varias veces. Por supuesto, esto requiere el apoyo del gobierno local para las marcas locales consagradas. Tianjin también tiene muchas marcas chinas tradicionales y marcas Guinness tradicionales, así como muchas marcas conocidas, como las famosas Goubuli, Tianjin 18th Street, Er Eryan, Xiangde Zhai, Guishunzhai, Guifaxiang, Daqiao Road, Baolin Lane. y arroz de la estación Gonggong, vinagre Liu Du, Huangzhuang Wami, etc. Estos restaurantes tradicionales, como Tianbaolou, son de alta calidad, bajo precio y rentables. Estas marcas consagradas son la tarjeta de presentación de Tianjin, la tarjeta de presentación de China y la ventana al mundo. Estas marcas consagradas en Tianjin también se desarrollan y progresan constantemente...

Si miras la placa de la Torre Tianbao, sabrás que estas tres palabras fueron dichas por Hua Shikui, uno de los ocho nombres famosos. en Tianjin a finales de la dinastía Qing y principios de la República de China. Se dice que durante la República de China, el Sr. Hua iba a menudo a ver óperas en el Gran Teatro de China en Tianjin. En ese momento, la Torre Tianbao era una pequeña empresa y Hua Shikui pidió cien yuanes (dólares de plata) para comprar una placa. ¿Dónde puede permitirse comprar y vender salsa de soja? Los jefes que saben hacer negocios son muy inteligentes. Presta atención al tiempo que Hua Lao tiene para ver teatro todos los días, asegurándose de ver lo que más quiere. Con el tiempo, un gran hombre como Hua Shikui sabe cómo tratar con los demás, comprende las intenciones del pequeño jefe, la cultura Tianjinwu, hace las cosas abiertamente, canibaliza a la gente y regala los tres personajes de la "Torre Tianbao". Fue una historia en las calles por un tiempo.

Pero ahora el negocio de Tianbaolou es cada vez más grande y todos producen en grupos. Definitivamente no es tan delicioso como la tienda principal y la fábrica trasera.

“Deliciosa carne de cerdo ahumada con salsa de soja, hablemos de Tianbaolou” fue la fuerza de la tradicional marca de Tianjin durante la República de China. Si observa la inscripción del calígrafo, sabrá que muchas empresas comerciales de Tianjin, como la Compañía Zhongyuan, fueron inscritas por Hua Shikui, y Hua Shikui también inscribió una placa para la Casa de Té Zhengxingde. Durante la República de China, docenas de nombres comerciales en Tianjin fueron escritos con piedras de entintar. Su discípulo Geng Zhongyang también escribió muchas placas, y su discípulo Dong de Zhigu escribió muy bien en piedras de entintar. Alrededor de 1970, siempre iba al número 18, East Lower Slope, Zhigu, donde mi profesor de caligrafía Chu Shouzhi (Zhen Zhen) iba a su casa y, a veces, vigilaba a mi maestro en la habitación oeste, el Sr. Duan Yimin. (Vivo en Beiwu) El Sr. Duan escribió sobre el centro comercial Taikang frente a Quanyechang en la década de 1930. Estaba en el Salón de la Universidad de Dazhigu (después de 1920). En ese momento, el Sr. Chu estaba compitiendo con Wu Yuru para escribir caracteres chinos e inscripciones para el Salón Conmemorativo de los Mártires de Tianjin. Recuerdo que estaba en el tercer año de secundaria en la Escuela Secundaria No. 32. Un día, el Sr. Chu dijo que el director del Comité Revolucionario de Tianjin tomó la decisión de elegir al Sr. Chu para escribir la placa. Recuerdo que el Sr. Chu estaba de muy buen humor ese día.

Durante la Revolución Cultural, la mitad de Tianjin fue escrita por el Sr. Chu. Ahora las placas en el distrito de Hedong están escritas por él. Ahora el Teatro Guanghua Ping y el Parque Hedong en Hexi están escritos por el Sr. Chu. Esta es una digresión provocada por la caligrafía.

Hua Shikui también inscribió la "Torre Tianbao" a un alto precio, lo que demuestra la popularidad de la Torre Tianbao en ese momento. Basta con mirar la placa de la Torre Tianbao. La leyenda de que Hua Shikui comió carne con salsa de soja y escribió una placa es solo una leyenda. Baidu dijo que cuando Hua Lao fue al Gran Teatro Chino en la década de 1930, Tianbao abrazó a su jefe y a menudo le regalaba dulces. El Sr. Hua inscribió una placa en la Torre Tianbao. De hecho, cuando se inauguró el edificio Tianbao en 1922, el jefe de Shandong le pidió al Sr. Hua que inscribiera una placa, y el Gran Teatro Chino se completó e inauguró en 1936.

Se puede decir que el "Tianbaolou" de hoy es delicioso y diverso, con sucursales en todo el distrito, convirtiéndose en una conocida tienda de salsas en Jingu. También está el "Jishen Daoxiang Village" en la intersección de Liaoning, que vende principalmente salsa de salchicha picante del sur. Recuerdo que parecía haber una tradicional tienda de carne de burro al lado del edificio Tianbao. Aunque la salsa de Tianbaolou es bien conocida en todos los hogares, esta marca no tiene alimentos envasados, por lo que no se puede vender en todas partes y no puede ganar popularidad en todo el país. Además de la "Salsa Jinwei", también hay salsas de la Fábrica de Alimentos No. 2, que todavía son muy famosas en todo el país. Los productos de salsa de Tianjin no son tan dulces como el vino sureño, pero son ligeramente salados y muy deliciosos. En cuanto a la selección de ingredientes en Tianbaolou, tomando como ejemplo la salsa de cerdo al estilo de Beijing, es necesario elegir las patas delanteras y traseras de cerdo, tres grasas y siete magras, y cocinarlas en sopa vieja durante más de cuatro horas. Grasas y finas alternativamente, fragantes, tiernas y deliciosas. Pero la barbacoa más vendida en otoño e invierno (llamada carne de horno por el viejo Tianjin Wei) requiere cinco capas de buena materia prima. Después de marinarlo durante 65,438+02 horas, asarlo con carbón de frutas hasta que la piel se convierta en una burbuja de arroz integral dorado, luego cortarlo en rodajas para su uso posterior. En cuanto al sabor, también tenemos que escoger las distintas salsas y buscar el sabor. Solo dale un mordisco y cambia el sabor. Tianbaolou se elabora principalmente con corazón, hígado, tripas, tiras bucales y otras salsas, así como con jamón, salchichas, huevos ahumados, pollo asado y un delicioso pescado crujiente. Ver Figura 8. Cortar en trozos según una determinada proporción, colocarlos en un plato de porcelana blanca y juntarlos. Cuando bebes Erliang, ya sea salado y dulce, o lleno de sabor a vino, tendrás un regusto interminable.

Además, entre la gente de Tianjin, el más popular es el cartel de bienvenida de Tianjin Food Factory No. 2, como se muestra en la Figura 2: salchicha de jamón, serie de salsa, codo de salsa, cerdo en salsa, fideos, y los piñones, las salchichas, el intestino grueso ahumado, el conejo ahumado, el pichón ahumado y la salsa de soja (corazón, hígado, tripas, tiras bucales) son buenos platos para beber. Chorizo ​​de jamón, callos de piñones, chorizo ​​de rosas y otros sabores únicos. Recuerdo 1980, cuando me estaba casando y dando un banquete. Todas las salsas las compraron mis compañeros del tío Wang, el técnico de salsas de la segunda fábrica. Después de casarnos, le envié dos cajas de bocadillos a su casa. La salsa de cerdo era importante en aquel entonces, pero difícil de conseguir. La historia del consumo de productos de salsa es la historia de cambios en la vida del pueblo chino. La gente de Tianjin ha dejado infinitos sentimientos y recuerdos en las salsas de Tianbaolou y No. 2 Food Factory. Posteriormente, algunas fábricas privadas de salsas también fueron buenas, como el jamón "Guoshun".

Las marcas de carne enlatada de Tianjin todavía están dominadas por la carne enlatada de la marca “Gran Muralla”. Recuerdo que en los años 1970 y 1980 compraba esta deliciosa comida enlatada en la cafetería de la fábrica para satisfacer mi antojo. En aquella época, el nivel de vida era generalmente bajo y comer comida enlatada también era un manjar. No es como el pollo, el pato y el pescado que se comen todos los días durante el Año Nuevo chino. Además, ahora que como carne de Tianbaolou y otras delicias, siempre me siento peor que antes. De hecho, nuestras papilas gustativas se han adormecido. Mis padres, de 88 años, viven en Zhongshanmen, donde hay dos edificios Tianbao. Cada vez que mi padre me pedía que comprara tocino Tianbaolu, solo podía comer fideos viejos debido a la gota, ¡y me perdía el sabor inolvidable! Siempre siento que muchos productos de las marcas Tianbaolou y Yingbin deberían ser como el tocino Chaigoubao de Zhangjiakou, empaquetados en pequeños paquetes de imitación para que todos puedan comprarlos en línea, haciendo famosas a las marcas consagradas en todo el país.

La Torre Tianbao de Tianjin es una marca antigua. La ubicación original está en Liaoning Road, distrito de Heping, frente al centro comercial Tianxiang. Decir que la salsa de Tianbaolou sabe bien, la gente del Viejo Tianjin Wei generalmente lo reconoce. A mediados de la década de 1990, de vez en cuando iba allí a comprar salsa y beber un poco de vino. En ese momento, Tianbaolou tenía una característica obvia "tradicional", es decir, no importa cuánta salsa compraras, ¡el vendedor definitivamente te trataría bien en términos de empaque! La operación específica es darle al menos tres almohadillas al pesar papel higiénico tres veces el tamaño del papel de impresión A4. En ese momento, la gente aún no era rica y comer salsa de soja era un pequeño lujo. Sin embargo, Tianbaolou se diversificó hacia un negocio de productos de papel. Una vez, estaba haciendo cola para comprar salsa en el edificio Tianbao. Un hombre de mediana edad entró enojado desde afuera de la tienda. Sin decir una palabra después de entrar a la tienda, arrojó una gruesa bolsa de salsa a la cara de una mujer de mediana edad que vendía productos en el edificio Tianbao, y luego maldijo a los empresarios sin escrúpulos por su comportamiento inmoral.

En aquella época, el papel higiénico utilizado para envasar las salsas ocupaba una cantidad especial, comúnmente conocida como báscula. En ese momento, varias personas en el mostrador de ventas se enteraron de la pérdida y devolvieron el dinero a otros sin importarles una mierda. Nunca he comprado salsa Tianbaowu desde entonces.

Tianbaolou es una marca consagrada, pero sus productos originales ya no están disponibles. Tianbaolou no vende intestinos, pero ahora vende principalmente intestinos, que no son caseros. La carne salteada se vende por 45 libras. ¿Te atreves a comerlo? Los intestinos de Guoshun son la parte principal y compró pato. ¿Crees que sigue siendo la Torre Tianbao? Sé más al respecto, así que es mejor ir a la segunda fábrica o al puesto callejero a comprar algo.

La Torre Tianbao de Tianjin es de hecho una tienda centenaria. Tianbaolou se especializa en carne en salsa al estilo de Beijing. La carne en salsa es fragante y se puede decir que es el sabor que recuerda la gente de Tianjin.

Recomendación: Carne de res con salsa Tianbaolou

Un trozo entero de tendón de res, con una textura de carne distinta, sabor suave y podrido, y cuanto más se mastica, más fragante se vuelve.

Manitas de cerdo en salsa

Ocho taeles cada una, de tamaño mediano. La carne es suave, glutinosa y rica en colágeno.

Salchicha de Rosas

Utilizando como ingrediente principal el magro de las patas traseras de cerdo, se le quita la grasa y los tendones, se ahúma y se cuece con vino rosado. No queda nada grasoso.

Barbacoa Qiudong

Marine las materias primas premium de tres capas de cinco flores durante 65,438+02 horas y ase la carne con carbón de frutas hasta que la piel se dore y se formen burbujas grandes. y servir.

Intestino grueso ahumado

El intestino grueso ahumado con salsa especial es graso pero no grasoso. Las personas a las que no les gusta el intestino grueso no pueden evitar probarlo.

Salsa de soja

Las tiras de corazón, hígado, tripas y boca se mezclan en cierta proporción. La gente de Tianjin bebe una comida deliciosa.

También hay callos de piñones, chorizo ​​y conejo ahumado. Pichón ahumado, huevos ahumados, pollo asado, etc. Son todas las necesidades de la tienda.

Tienda: Edificio Tianbao (Tienda Hebei Road)

Dirección: Hebei Road (Intersección de Binjiang Road)

Tienda: Edificio Tianbao (Tienda Jieyuan West Road)

Dirección: Tienda G/F, No. 9, Liuyuan Lane, Jieyuan West Road

Tienda: Edificio Tianbao (Tienda Longxiyuan)

Dirección: Longxi, Haiyuan South Road No. 34 Garden (al lado de Lele Fresh Fruit Shop)

Nota: Mucha gente tiende a considerar el edificio Tianbin como el edificio Tianbao, preste atención a la distinción ~

El sabor es Está bien, pero Wangdingdi. Los dos vendedores aquí probablemente sean de la antigua cooperativa de suministro y marketing, y siempre son calculadores y astutos: las cosas no solo se pesan en papel, sino que también en bolsas siempre hay muchos fideos baratos similares a los haggis; en el fondo del plato, y encima hay una fina capa de fideos. Está todo mezclado y hace que la gente sienta que es una estafa y de mala calidad.

Tianbaolou es de hecho una marca antigua, pero no sé si es porque la gente de Tianjin no es buena para hacer negocios o por otras razones. Ahora es tan decepcionante como Goubuli Baozi.

Hablando de servicio, tres restaurantes Tianbao abrieron cerca de mi casa y dos de ellos cerraron en dos años. Cuando fui a estas dos tiendas antes, la señora mayor que vendía productos parecía deprimida y tenía una actitud particularmente mala. Pidió 20 trozos de carne y los cortó más de 30 veces. Muchas veces le daba vergüenza volver a cortarlos, como si fuera para ti. Otra posibilidad es que la jefa sea más hermosa y apenas pueda sobrevivir.

Hablando de sabor, la salsa de Tianbaolou tiene un sabor demasiado normal, la carne de cerdo es extremadamente salada, la carne de res en salsa es demasiado picante y el jamón no se hace en casa. Distribuidos uniformemente, los fideos saben bastante bien.

Hablando de precio, Tianbaolou ahora está abierto en el mercado húmedo. Si se abre otra tienda de delicatessen junto a ella, su negocio se verá eliminado porque es caro.

Todos cocinan comida cocinada. Su casa es cara, su actitud de servicio es mala y el sabor no es bueno. ¿Quién entre la gente corriente lo compraría? Además, ahora se produce en masa, lo que está lejos de los estándares de las marcas antiguas.

La actual Torre Tianbao no tiene nada que ver con la de hace 30 años. La comida cocinada no es tan buena como la de Guoshun y Wanfanshun, y mucho menos la de la segunda fábrica. En la última década, todo se trataba de alquilar carteles, pero ahora no es tan bueno tener tus propios productos. Si eres un amigo de fuera de la ciudad, simplemente puedes ignorar esta marca.

Por supuesto, Tianbaolou, una marca absolutamente consagrada, es muy conocida en Tianjin. Como una "antigua tienda china" con una historia centenaria, se ha extendido por las calles y callejones de Tianjin en los últimos años. Ya sea un distrito comercial bullicioso o una zona residencial común y corriente, siempre se puede ver el gran letrero del edificio Tianbao. Hay un dicho que ha estado circulando en Tianjin: "La salsa de soja se come a Tianbaolou", que muestra su estatus en los corazones de la gente de Tianjin.

La salsa Tianbaolou tiene una larga historia. Incluso la placa de oro de la Torre Tianbao fue inscrita por Hua Shikui, un famoso calígrafo chino.

La salsa de Tianbaolou se elabora utilizando una receta secreta exclusiva centenaria, que es absolutamente auténtica y una marca consagrada en Tianjin. Si quieres comprar salsa de soja de Tianbaolou durante el Año Nuevo chino, tienes que hacer cola.

Como especialidad de Tianjin, definitivamente es una buena opción regalar algunas de las salsas de Tianbaolou a familiares y amigos.