Di Jiao Jiao Qing
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Du Qingxiang
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En pleno verano, fui a la casa de un pariente y subí varias montañas. Pasé por la cima de una colina llamada Dundunliang y una fragancia me bloqueó el camino.
Mientras miras a tu alrededor, puedes ver los exuberantes arbustos verdes que crecen tenazmente uno tras otro; los capullos de flores de color rosa y morado están ensartados y compitiendo por abrirse. A todos les gustan las campesinas puras, hermosas, limpias, libres y elegantes, que caminan por las altas laderas de loess y caminan por los senderos de la montaña. Si miras de cerca, verás que las esbeltas enredaderas son como un par de diestros zapatos de mujer, de punta a superficie, están arraigados centímetro a centímetro, uniendo la tierra amarilla seca y rota sin perder una puntada. Los folíolos duros son como orejas de vaca erectas, salpicando cada espacio en la cresta del campo; las flores en flor son como las coloridas nubes bajo el sol de la mañana, decorando cada rincón del valle. Me acerqué lentamente a ella, entrecerré los ojos y le di un beso superficial. La fragancia pura, ligera y etérea correspondió con mi corazón. Recogiendo con cuidado las pequeñas flores y hojas, como una niña aromática poseída, la fragancia única y pura se esparce libremente.
¡Su nombre es Bell Pepper!
Bim Pepper recibe el sobrenombre de Tomillo y su ciudad natal era originaria de la generación mediterránea. En la antigua Grecia se consideraba un símbolo de valentía y vitalidad. Antes de que un guerrero vaya a la guerra, su amada ofrecerá tomillo para expresar su amor eterno desde el fondo de su corazón. Las chicas que anhelan la primavera bordan patrones de tomillo en su ropa, con la esperanza de encontrar un amante adecuado. Los hombres tímidos sólo necesitan beber una taza de té de tomillo para aliviar su timidez y perseguir con valentía a la persona que aman. No sé desde cuándo, viajó a través del océano y caminó silenciosamente hacia el norte de la patria. Echó raíces en las altas laderas de loess de Longdong, el norte de Shaanxi, Ningnan y Mengqian. Experimentó resistencia al frío y a la sequía después de luchar. Contra el viento, la nieve y las heladas, tenaz y tenaz, ha acumulado una fragancia única y ha creado los efectos de disipar el viento y la tos, fortalecer el bazo y promover el qi, la diuresis y tratar la estranguria, tratar resfriados, dolores de cabeza, dolores de muelas y síndrome de estranguria. . Los poetas la elogiaron como "el paraíso del amanecer", los practicantes de la medicina china la llamaron una belleza médica y los aldeanos la llamaron bebé Xiang'er. Quiero gritar fuerte que ella es la niña colorida de la tierra amarilla.
Alabo a Dijiao porque tengo una relación inolvidable con ella y una vez me salvó la vida.
Era un día de junio cuando yo era niño. Subo a las montañas a pastorear ganado. Accidentalmente me resfrié y tuve calambres estomacales. En las zonas rurales se le llama "espina de lana". Sentí el estómago como una fina aguja de tejer y rodaba sobre el kang de dolor. Mi madre estaba tan ansiosa que escaló varias montañas y cogió un anillo de pimientos del grosor de un brazo en un lugar llamado Jiudaoling. Sirvió un tazón pequeño de poción amarilla y me pidió que la bebiera. En 10 minutos mi estómago se recuperó milagrosamente. La madre dijo que su abuelo le enseñó la receta. Unos días después vi a mi madre cargando una montaña en un saco, que en realidad era un terrón relleno de chiles. Me llevó a un rincón del acantilado, cavó un hoyo profundo, aplicó estiércol de granja, vertió un balde de agua y puso la colina en él. A partir de entonces, Jiaojiao tuvo un nuevo hogar en Jiudaoling. Bajo el cuidado de su madre, prosperó en su nuevo hogar, produciendo cada vez más descendencia y ampliando su territorio.
Durante la temporada de cosecha de trigo, los agricultores son los que más sufren y es más probable que se enojen. Cuando regresen a casa después de su gira por el trigo, un refrescante y delicioso plato de té de pimienta molida les quitará la mitad del calor y la fatiga. Mis padres son trabajadores del equipo de producción, trabajan al amanecer y descansan al atardecer. La abuela es vieja y delgada, por lo que la carga recae sobre ella. Entonces, a menudo la veía cojeando por el acantilado y llegando a un grupo de flores de montaña. Dejó su muleta a un lado, se inclinó y lo miró con atención, luego sacó un par de tijeras de su bolsillo y jugueteó con las enredaderas. Recórtelos con cuidado y colóquelos ordenadamente. Después de regresar a casa, ástelo en una olla de leña, sacude los volantes, guárdalo en una olla pequeña y prepara té. La abuela decía que usar ají como té es la mejor manera de afrontar el caluroso verano y curar el dolor de estómago. Se amontonan en cestas palos, tendones y flores para condimentar. La abuela dijo que los chiles molidos se usan como especias y que el cordero guisado no tiene olor a pescado. Agregado a los fideos fritos, está lleno de sabor suave. No es de extrañar que el cordero del condado de Huanxian sea delicioso. El banquete de cabra entera al estilo Huanxian ganó el premio "Banquete famoso chino". Originalmente fue el resultado de que las cabras llenaran sus estómagos con chiles.
La abuela decía que hacía té de pimienta. Mis padres regresaron de cosechar trigo. Mi padre sirvió un cuenco grande y se lo bebió todo sin pensar. Dijo que el té de pimienta de su madre era el que más disfrutaba. Miré la expresión de mi padre y tomé un sorbo con curiosidad.
Es astringente y amargo, mucho peor que el agua azucarada. De ahora en adelante, mi abuela seguirá trabajando a tiempo parcial como fabricante de té de pimienta local durante el verano y yo creceré día a día. Poco a poco probé el aroma original del té de pimienta local y aprendí el oficio de preparar té de pimienta local.
Han pasado más de cuarenta años y siempre queda un sentimiento de nostalgia en mi corazón. Abra los pimientos triturados recogidos en el camino, limpie las hojas y flores polvorientas, prepare té según las enseñanzas de la abuela, póngalo en la tetera, agregue agua hirviendo y el atractivo color de la sopa aparecerá en un instante, dorado y amarillo. y verde. Todavía tiene el color de la bebida de la abuela; bébela lentamente, la fragancia permanecerá en tus labios y dientes y te refrescará instantáneamente. Es como “tomar prestado jaspe en lugar de verde y robar un rayo de fragancia”.
Después de probarlo y pensar, se me ocurrió la idea de hacer té de pimienta. Ahora, el té Huanxian Zanthoxylum bungeanum con su tarjeta de presentación de "Hierbas milenarias, cientos de kilómetros de fragancia" está listo. Espero que los bebedores de té puedan saborear el sabor del té de la abuela.
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