¿Cuál es el valor nutricional del delicioso Hongo Ostra Rey?

Pleurotus eryngii es rico en muchos minerales, entre los que el potasio es el más destacado. 100 g de seta ostra (cruda) contienen 420 mg de potasio, que se puede decir que es una de las mejores entre las verduras más comunes. El potasio es el elemento más común en el cuerpo humano y se lo conoce como el "elemento de la longevidad". El potasio puede regular la frecuencia cardíaca, la contracción muscular, el equilibrio iónico en el cuerpo, promover la absorción de calcio y prevenir la osteoporosis, al igual que el alto contenido de iones de sodio en los hongos ostra rey.

Los pacientes con presión arterial alta pueden comer más alimentos con sabor fuerte, lo que puede provocar una ingesta excesiva de iones de sodio. La ingesta excesiva de iones de sodio puede provocar retención de agua y sodio, aumentar el volumen sanguíneo y aumentar la presión osmótica extravascular, lo que puede inducir o agravar fácilmente la hipertensión. Los iones de potasio pueden promover la excreción de iones de sodio, ayudar a mantener el equilibrio de potasio y sodio y prevenir la presión arterial alta.

Pleurotus eryngii también es rico en fósforo. 100g de pleurotus eryngii pueden aportar 120mg de fósforo, lo que ayuda a favorecer la absorción de iones de calcio y prevenir el raquitismo y la osteoporosis. Los hongos ostra también son ricos en cobre, que también es alto entre las verduras. El cobre tiene un fuerte efecto auxiliar sobre la hematopoyesis, contribuye a la síntesis de hemoglobina y también es un elemento importante para mantener la actividad enzimática.

Además, Pleurotus eryngii también es rico en magnesio, hierro, zinc y otros elementos, y el contenido en selenio no es bajo. Pleurotus eryngii es particularmente rico en vitamina B, con altos niveles de vitaminas B2, B3, B4 y B5, así como algunas vitaminas B1, B6, B9 y B14. Los hongos ostra rey pueden proporcionar pequeñas cantidades de vitamina A y vitamina D.

Pleurotus eryngii es un alimento bajo en grasas y calorías. También contiene algo de proteína cruda (¡que puede proporcionar todos los aminoácidos que necesita el cuerpo humano!). Ayuda a prevenir el estreñimiento y mejora la saciedad. En resumen, comer algunos hongos ostra todos los días puede aportar una variedad de ingredientes beneficiosos para el organismo. Las propiedades del hongo ostra real son leves y la mayoría de las personas pueden comer hongo ostra real, a menos que algunas personas sean alérgicas a los hongos y deban comerlo con precaución.