¿Di San Xian era un plato de carne en el pasado?

Di Sanxian antes no era un plato de carne. Originalmente era un plato casero común en el noreste, pero luego se extendió gradualmente a todo el noreste y se convirtió en un nombre familiar.

1. El origen de la cocina sanxiana es la comida real del palacio de Pekín en la dinastía Qing. Debido a que al emperador le gustaba la comida vegetariana en ese momento, el chef real preparó un plato delicioso usando estas tres verduras para complacer el gusto del emperador.

2. El método de cocción de Di Sanxian es principalmente el salteado. Primero lavamos y cortamos en trozos las berenjenas, las patatas y los pimientos verdes. Luego tomar una sartén, verter aceite, sofreír las berenjenas hasta que estén ligeramente doradas y luego sofreír las patatas hasta que estén cocidas. Luego tome otra olla, agregue aceite, agregue el ajo, la cebolla y los pimientos y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar, la sal y otros condimentos. Finalmente, agrega las papas fritas, las berenjenas y los pimientos verdes a la olla, revuelve uniformemente, luego sácalo de la olla y disfruta.