Cuatro formas de comer brotes de soja
1 Cómo hacer chucrut y brotes de soja
Ingredientes para los brotes de soja
50 gramos de chucrut, 100 gramos de brotes de soja, 1 pimiento rojo, 1. /2 cucharadita de sal.
Cómo hacer brotes de soja
1. Lavar y desmenuzar el chucrut, remojar en agua unos 10 minutos, retirar y escurrir.
2. Lavar los brotes de soja y quitarles las raíces; lavar los pimientos rojos, pelarlos, quitarles las semillas y reservarlos.
3. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la sartén caliente, agregue el pimiento rojo pequeño, el repollo encurtido rallado y los brotes de soja y sofría durante aproximadamente 1 minuto.
2.Cómo hacer refrescantes brotes de soja mungo
Introducción a la receta: aperitivo y refrescante
Materia prima de brotes de soja
Brotes de soja mungo , brotes de ajo, chile seco, maní frito y vinagre de caqui.
Cómo preparar brotes de soja
Lava los brotes de frijol mungo, corta los brotes de ajo en gajos y prepara unos cacahuetes pelados y fritos.
Añadir un poco de aceite, y cuando el aceite esté caliente añadir los chiles rojos secos. Luego agrega los brotes de frijol mungo, sofríe rápidamente, luego agrega sal, azúcar, vinagre de caqui y un poco de maní frito.
Añadimos los brotes de ajo cuando finalmente esté fuera de la olla. Todo el proceso de elaboración sólo tarda 2-3 minutos.
Consejos para los brotes de soja
Sofríelos rápidamente.
3. Cómo hacer brotes de frijol mungo fritos
La receta queda deliciosa y crujiente.
Materia prima de brotes de soja
Ingredientes: 400 g de brotes de frijol mungo,
Accesorios: 25 g de gambas secas, 10 g de cilantro,
Condimentos: 30 g de aceite para ensalada, 4 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 5 g de cebolla verde, 5 g de jengibre, 8 g de aceite de linaza.
Cómo hacer brotes de soja
1. Lavar los brotes de frijol mungo, blanquearlos en una olla con agua hirviendo, partirlos en trozos, sacarlos y enfriarlos con agua fría. , escurrirlas y ponerlas en un plato mediano;
2 Triturar las cebolletas y el jengibre;
3 Lavar los tallos de cilantro y cortarlos en gajos de 6 cm de largo. ;
4. Poner el wok a fuego alto, calentar con aceite para ensalada, sofreír el jengibre rallado y las cebolletas, luego sofreír rápidamente los brotes de frijol mungo blanqueados, agregar sal, glutamato monosódico, aceite de pimienta, cilantro y camarones secos al gusto.
El alimento para los brotes de soja también es similar:
Cilantro: Cuando se toman tónicos y medicinas chinas Atractylodes y Corteza de Moutan, no es aconsejable tomar cilantro para no reducir la eficacia del tónicos.
4. cilantro. 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de salsa de soja y vinagre, 1/2 cucharada de sal refinada y glutamato monosódico, 10 granos de pimienta, un poco de aceite de sésamo y cebolla de verdeo rallada.
Cómo hacer brotes de soja
1. Lavar los brotes de frijol mungo, blanquearlos en agua hirviendo un rato, luego sacarlos y escurrirlos.
2. Calentar el wok, agregar un poco de aceite base, agregar los granos de pimienta y sofreír hasta que esté fragante, retirar, agregar la cebolla verde rallada, hervir el vinagre, agregar los brotes de frijol mungo y los trozos de chile seco, sofreír. Por un rato, agregue sal refinada, salsa de soja y glutamato monosódico, sofría uniformemente, vierta aceite de sésamo, espolvoree con gajos de cilantro y sirva.
Características de los brotes de soja
Crujientes, tiernos y deliciosos
Consejos para los brotes de soja
1. no debería ser demasiado largo.
2. A la hora de freír hay que ser rápido.