Cómo hacer filetes de pescado cabezudos
Los trozos de pescado así elaborados tienen buen color, fragancia, y son deliciosos y fáciles de hacer. Son un manjar que no se puede vivir a la altura.
La carne de pescado. No sólo es delicioso, sino que también tiene un valor nutricional extremadamente alto. El pescado se puede cocinar de diversas formas, como al vapor, guisado o frito. No importa cómo lo prepares, los trozos de pescado quedarán deliciosos.
La carpa cabezona, también conocida como carpa plateada, pez cabezona y pez cabezona, es uno de los cuatro peces domésticos famosos de China. Sin embargo, a menudo lo llamamos pez cabezona. El pez cabezona es un pescado rico en proteínas, bajo en grasas y bajo en colesterol. Contiene vitamina B2, vitamina C, calcio, hierro, fósforo y otros nutrientes, y su contenido cerebral es bastante alto. , el consumo regular puede calentar el estómago, aliviar los mareos, ayudar a la memoria, mejorar el coeficiente intelectual, retrasar el envejecimiento e hidratar la piel.
En mi familia, lo que mi padre nos prepara a menudo son dados de pescado a la plancha y dados de pescado al vapor.
A veces le pregunto: "¿Por qué no haces otros estilos, como sopa de pescado, al vapor, estofado, etc."
En este momento, mi padre me replica. : "¿No se trata de ti? Si hiciera todo, no tendrías una razón para mostrar tus habilidades".
Me negué en mi corazón: no lo hago, no lo haré , no quiero.
Nuggets de pescado cabezona fritos y al horno
Preparación de ingredientes: Nuggets de pescado cabezona, jengibre, colinabo, cebolla verde, vino de cocina, sal, aceite de cacahuete, salsa de soja clara, oscura salsa de soja, almidón, azúcar.
1. Pelar, lavar y cortar en rodajas el jengibre, lavar y cortar las cebollas en cebolletas picadas, lavar y cortar el colinabo en tiras y reservar.
2. Lavar los trozos de pescado cabezona y marinarlos con sal y aceite de cacahuete durante 15 minutos. (Puedes pedirle al jefe que pique el pescado cuando lo compres, lo cual será más conveniente).
3. Tome un recipiente limpio y agregue cantidades adecuadas de salsa de soja oscura, salsa de soja clara y vino para cocinar. , azúcar, almidón y agua y revuelva uniformemente hasta obtener una salsa y reserve.
4. Calentar el aceite en una olla, agregar las rodajas de jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, esparcir los trozos de pescado marinado uniformemente en la olla y luego freír lentamente a fuego medio-bajo.
5. Cuando la fritura esté casi lista, le damos la vuelta y continuamos friendo. (Al freír los trozos de pescado, intente revolver lo menos posible y simplemente agite más la sartén, de lo contrario los trozos de pescado se romperán fácilmente. El tiempo de fritura depende principalmente del tamaño de los trozos de pescado).
6. Cuando ambos lados estén casi fritos, vierta la salsa espesa, agregue las tiras de colinabo y cubra la olla.
7. Cocine a fuego medio lentamente, luego reduzca el jugo a fuego alto. (Pero preste especial atención a controlar el calor durante el proceso de cocción).
8 Cuando finalmente esté listo para servir, espolvoree un poco de cebolla verde picada y sirva.
Ya está listo un delicioso filete de toro frito y al horno. La carne del pescado queda tierna y deliciosa. Es sencillo y cómodo de preparar. Acompáñalo con un bol de arroz blanco y su fragancia rebosa. Dejará una fragancia en tus labios y dientes. ¡Es realmente delicioso, súper satisfactorio!
Trozos de cabeza de pescado al vapor con pimiento picado
Preparación de ingredientes: trozos de pez toro, jengibre, guindilla picada, cebolla de verdeo picada, sal, vino de cocina, aceite de cacahuete.
1. Después de limpiar los trozos de pescado, agregue un poco de sal y frótelo lentamente sobre la superficie de los trozos de pescado con las manos, luego agregue un poco de vino de cocción y unas rodajas de jengibre y deje marinar durante 15 minutos. eliminar el olor a pescado.
2. Luego coloque los trozos de pescado marinado en el plato, luego esparza la pimienta picada uniformemente sobre los trozos de pescado y vierta un poco de agua con pimienta. (Para aquellos a quienes les gusta la comida picante, pueden cortar algunos pimientos encurtidos y juntarlos).
3. Ponga agua fría en la olla y luego cocine al vapor los trozos de pescado picados en el agua fría. unos 9 minutos.
4. Después de sacarlo de la sartén, espolvoreamos un puñado de cebolletas picadas, luego le echamos aceite caliente y listo.
Filetes de pescado sencillos, rápidos y deliciosos con pimientos picados, queda tierno y apetitoso, además está delicioso y no engorda. Los amigos a los que les guste la comida picante pueden probarlo. .