¿Qué especialidades locales hay en Taigu?
Las especialidades de Taigu incluyen: pasteles de Taigu, Taigu Guilingji, Lang Zao, palomas ahumadas de Taigu, fideos con aceite, etc.
1. Pastel Taigu
El pastel Taigu es una comida tradicional famosa en la provincia de Shanxi. Debe su nombre a su producción en el condado de Taigu. Iniciado en la dinastía Qing, el pastel Taigu tiene las características de dulce pero no grasoso, crujiente pero no roto, delicioso y fragante. Es famoso en todo el país por su fragancia, crujiente, algodonoso y suave, y goza de la reputación de "Rey de". Pastelería".
2. Taigu Guilingji
El Taigu Guilingji es una especialidad del condado de Taigu, ciudad de Jinzhong, provincia de Shanxi. Guilingji se ha vendido a Hong Kong, Macao y otras regiones, e incluso se ha exportado a 21 países del sudeste asiático, África, Europa y América. Para satisfacer las necesidades de diversificación y exportación de medicinas, el pueblo Taigu utilizó el excelente vino Fenjiu como vino base y elaboró Guilingji hasta convertirlo en un precioso vino medicinal con un sabor único.
3. Langzao
El Langzao se distribuye en Taigu, Qixian, Pingyao y otros lugares de la provincia de Shanxi. Es el principal cultivar local y representa aproximadamente el 80% del número total de. Cultivos locales. La historia es desconocida, pero los árboles de azufaifa de cientos de años crecen en grandes cantidades en varias áreas de azufaifa y son una de las variedades cultivadas locales más antiguas.
4. Paloma ahumada de Taigu
La paloma ahumada de Taigu es una especialidad local tradicional del condado de Taigu. Tiene una historia de casi 100 años y fue fundada en la dinastía Qing. En la antigüedad, este famoso producto era utilizado principalmente por los comerciantes para entretener a los comerciantes nacionales y extranjeros. En ese momento, el "Longshengchang" en el carril del corredor de la puerta sur de West Street en la ciudad de Taigu y el "Sanshengyuan" fuera de la puerta sur de la ciudad de Taigu eran los más famosos.
5. Fideos de aceite
Los fideos de aceite son un alimento tradicional en el condado de Taigu. Parecen bollos al vapor y se fríen. Crujientes por fuera, suaves por dentro, dulces y deliciosas. Durante el período Qianlong de la dinastía Qing, en el condado de Taigu se encontraban disponibles alimentos fritos como bollos al vapor y alimentos fritos. En la época de Xianfeng y Tongzhi, West Street "Longshengchang" (anteriormente conocida como "Longshengchang") comenzó a producir fideos de aceite para el consumo de familias adineradas.