Comida y refrigerios de Tangwan Zhende

Pastel de mecha de la marca "Tieguai Li": el pastel de mecha de la marca "Tieguai Li" es un refrigerio tradicional y uno de los cuatro pasteles famosos de Jiangxi. Se dice que esto se elabora según la receta secreta del profesor Tieguai Li de los Ocho Inmortales. El producto utiliza arroz glutinoso de alta calidad y azúcar blanco como principales materias primas y se complementa con más de 30 materiales medicinales preciosos. La apariencia es blanca y cristalina, las tiras de pastel son suaves y dulces pero no grasosas, y la fragancia es refrescante. Parece una mecha y se puede encender. El nombre del producto también significa "alcanzar nuevas alturas" paso a paso. El consumo regular también tiene los efectos de suavizar el qi y promover la circulación sanguínea, fortalecer el estómago y promover los fluidos corporales y prolongar la vida. Fue un homenaje de las dinastías Ming y Qing. Es un regalo imprescindible que los lugareños deben regalar a sus familiares y amigos durante el festival.

Encurtidos: Los encurtidos se encurten con bolsa de pastor. Mientras marina, agregue los chiles, los tallos de ajo, las batatas, la soja, la sal y un poco de azúcar o regaliz. Después de casi un año de decapado, se utiliza alrededor del Festival de Primavera. Es ácido, picante, salado, dulce, crujiente, refrescante y tiene un regusto interminable. Es un snack indispensable en las familias locales. Los hábitos gustativos de los chinos son dulces en el sur y salados en el norte, picantes en el este y ácidos en el oeste. Las personas que no son buenas para comer alimentos agrios y picantes no pueden dejarlos y quieren volver a comerlos. Se ha iniciado la producción industrializada de encurtidos y la tecnología es más científica y rigurosa. Se puede consumir durante todo el año y es fácil de transportar.

Pollo asado con castañas de Shiti: La castaña de Shiti producida en la montaña Longhu es dulce, deliciosa y rica en almidón. Es una fruta y un tónico favorito de los shitianos de las dinastías pasadas, y se la conoce como la "fruta de las hadas en la tierra". Este plato de castañas de Shitian se combina con pollo local criado por granjeros locales. El "pollo local asado con castañas de Shitian" cocido a fuego lento es un manjar muy famoso aquí. También hay una historia muy interesante sobre la formación de este plato: una vez que Shi Tian entretuvo a los invitados en casa, el chef preparó este plato utilizando métodos de cocina comunes. Cuando el chef preparó los ingredientes y puso los trozos de pollo en un recipiente de arena y los asó en la estufa, el hijo de Shi Tian, ​​en broma, puso las castañas sin cáscara que estaba comiendo en el recipiente de arena sin atraer la atención del chef. Después de cocinar, se sirve todo el plato en la mesa. Después de abrir la tapa del recipiente, salió un aroma. Los trozos de pollo tenían un color ligeramente amarillo y las castañas estaban crujientes y podridas. Los invitados se llenaron de elogios después de probarlo y Shi Tian también quedó muy satisfecho. Después de la cena, se le pidió al chef que lo mejorara aún más y lo convirtiera en un plato imprescindible en el banquete. Este plato puede nutrir el yin y fortalecer el yang, fortalecer el bazo y los riñones y tiene un alto valor nutricional.