Relleno de wonton sabroso y no grasoso

Ingredientes: 300 gramos de carne de cerdo (70% magro, 30% grasa), media zanahoria, un huevo, cebollino y jengibre.

Práctica:

1. Preparar agua de cebollino y jengibre, cortar el cebollino y el jengibre en trozos, ponerlos en un bol, remojarlos en agua hirviendo durante 10 minutos y luego tomar. Sácalos y deja enfriar el agua hirviendo.

2. Picar la carne de cerdo en carne picada, triturar las zanahorias, agregar una clara de huevo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de almidón, todo removiendo. en la misma dirección, de lo contrario la carne picada se soltará fácilmente.

3. Vierta la cebolla verde picada en el relleno de carne, vierta el aceite caliente y revuelva uniformemente ¡El delicioso relleno de carne wonton está listo!