El verano ya está aquí, ¿qué platos deliciosos pueden satisfacer tus antojos de comida?

El verano ya está aquí, ¿cuáles son algunos platos duros que pueden saciar tu apetito? Pescado mandarín al vapor

Ingredientes: 1 450g de pescado mandarín fresco, salsa de soja moderada, menos sal, vino de cocción moderado, cebolleta moderada, jengibre moderado Elaboración: 1. Limpiar el pescado mandarín después de comprarlo y lavarlo. Quítelo completamente. 2. Marinarlo con vino de cocción y un poco de sal durante 10 minutos. La sal depende del tipo de pescado que sea. Si es un pescado salvaje de verdad, no se puede utilizar. utilizarse.

3. Prepara la cebolla y el jengibre. Prepara 2 porciones de cebolla y rodajas de jengibre. 4. Después de marinar el pescado, coloque las cebollas verdes en rodajas y las rodajas de jengibre sobre los filetes y el cuerpo del pescado. 5. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que hierva, agregue el pescado y cocine al vapor a fuego alto durante 8-10 minutos antes de apagar el fuego. Asegúrate de poner el pescado en el agua después de que hierva. Esta es la clave para cocinarlo al vapor.

6. Una vez cocido el pescado al vapor, sácalo y tira el agua vaporizada al cocinar la lubina al vapor en el plato. Este paso es la clave para evitar que el pescado tenga sabor a pescado al cocinarlo al vapor. 7. Deseche el agua utilizada para cocinar el pescado al vapor, vierta salsa de soja sobre el pescado y cubra con rodajas de jengibre y cebolletas. 8. Por último, toma una olla, vierte en ella un poco de aceite, caliéntala, viértela sobre el pescado y con un jadeo, el pescado al vapor está listo para servir. Huesos Grandes Guisados ​​en Casa

Ingredientes necesarios: 500 gramos de huesos de palo, 1 cebolla de verdeo, 1 rodaja de jengibre, 2 gramos de pimienta, 2 anís, 2 gramos de azúcar de roca, 1 cucharadita de trece especias, 5 gramos de sal, 3 gramos de esencia de pollo, 2 cucharadas de salsa de soja cruda, 1 cucharada de salsa de soja añeja, 2 cucharadas de vino de cocción y 1 cucharada de aceite. Pasos de producción específicos:

Cortar las raíces de las cebolletas grandes en secciones y cortar las hojas de las cebolletas en cebollas verdes picadas y rodajas de jengibre. Vierta agua limpia en la olla, coloque los huesos de los palitos, vierta 1 cucharada de vino de cocción, agregue un poco de dongru y rodajas de jengibre, después de que el agua hierva, retire la espuma, escurra el agua y reserve.

Vierte aceite frío en la olla, calienta el aceite en invierno, las rodajas de jengibre, los granos de pimienta y el anís y sofríe hasta que estén fragantes. Luego vierte los huesos de los palitos y sofríe durante 1 minuto para sofreír la parte grasa para que suelte el aceite, luego agrega salsa de soja ligera. .Salsa de soja oscura, vino de cocción, consumo de aceite, seguir friendo la olla hasta que adquiera un color uniforme.

Luego viértelo en la olla, luego agrega 2 gramos de azúcar de roca, 1 cucharadita de incienso trece, 5 gramos de sal, 3 gramos de esencia de pollo, lleva a ebullición a fuego alto y deja hervir. fuego medio durante 40 minutos. Cuando quede una pequeña cantidad de salsa en la olla, poner a fuego alto para escurrir la sopa, retirar de la olla y poner en un plato, espolvorear con una pequeña cantidad de dongru. Cerdo estofado

Comida: 1 trozo de panceta de cerdo con piel, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de vino de cocina, 2 cucharadas de azúcar, 2 rodajas de cebolla verde, 2 rodajas de jengibre, 2 rodajas de anís estrellado, 1 rodaja de piel de mandarina, 1 rodaja de canela Ding, 2 rodajas, un poco de agua y sal.

Preparación: 1. Lavar la carne, ponerla en una olla, verter agua, cocinar durante 15 minutos hasta que sangre la espuma, sacarla y enfriarla, y cortar la carne de cerdo enfriada en trozos pequeños; 2. Cortar una cantidad adecuada de Vierta el aceite en la olla y hierva, ponga la carne de cerdo en la olla y hierva por 5 minutos, sofría el aceite y luego sáquelo.

3. En la olla, agregue 2 cucharadas de agua y vierta el agua después de que hierva. Agregue azúcar. Cuando el azúcar blanca se convierta en burbujas, ponga la carne de cerdo frita en la olla dos veces, luego vierta la salsa de soja y el vino de cocción y saltee durante 2 minutos;

Vierta la carne en la cazuela (usted). También puedes usar wok de carne magra), agrega cebolla verde, rodajas de jengibre, anís estrellado, cáscara de mandarina, canela y bipo, luego vierte una taza pequeña de agua para remojar la carne en la salsa, agrega una pequeña cantidad de sal, tapa la olla. y cocine a fuego lento durante 1 hora. Pescado con pimiento picado

Este es un plato de Hunan delicioso y sencillo. Especialmente indicado para banquetes y banquetes. Kuaishou no es propenso al fracaso. Comida: 1 cabeza de pescado de carpa con pimiento picado, cebolletas, chalotas, rodajas de jengibre, ajo, pimienta picada, sal, pimienta negra, vino de cocina, cantidad adecuada de aceite de cocina Elaboración

1. sal y lave bien con agua salada; corte la cabeza de pescado picada a la mitad, espolvoree con pimienta negra, una pequeña cantidad de sal, una cantidad moderada de vino de cocina y aceite de cocina, frote uniformemente y deje marinar durante 10 minutos. 2. Triture la cebolla verde, corte la cebolla verde y el jengibre; corte la cebolla verde en trozos y prepare un poco de jengibre picado y el pimiento picado ya está listo.

3.Preparar un plato para pescado al vapor, preparar cebollas verdes de Beijing, rodajas de jengibre y ajo en el fondo, poner la cabeza de pescado con los pimientos picados en el suelo y esparcir los pimientos picados uniformemente en el suelo; ; Cocine al vapor durante unos 8 minutos, luego apague el fuego y cocine al vapor durante otros 2 minutos. 4. Cocine al vapor la cabeza de pescado con pimiento picado y espolvoree la cebolla verde, el jengibre picado y el ajo picado sobre la cabeza de pescado con pimiento picado. 5. Hervir el aceite y, cuando empiece a humear, verter el aceite sobre la cabeza del pescado a la pimienta picado.