¿Se pueden congelar los cangrejos peludos?

Se puede congelar. Los cangrejos peludos, como los cangrejos de mar, deben congelarse antes de transportarlos a largas distancias. Las bajas temperaturas pueden inhibir las actividades de hongos y parásitos en los cangrejos, al tiempo que retrasan la degradación de sus propias proteínas, manteniéndolas frescas y teniendo poco impacto en su contenido nutricional y sabor.

Los cangrejos peludos no morirán si se congelan durante un corto periodo de tiempo. Los cangrejos peludos son animales de sangre fría. Hibernan cuando las temperaturas son bajas. Si han estado congeladas poco tiempo, no permanecerán en el hielo más de 24 horas. La mayoría de los cangrejos peludos siguen vivos después de descongelarse.

Después de una congelación prolongada, los cangrejos peludos morirán. Si se transportan largas distancias y se mantienen en hielo durante más de 48 horas, casi todos los cangrejos peludos morirán. La causa de la muerte está directamente relacionada con la hipotermia y la hipoxia.

Cómo conservar los cangrejos peludos:

Usa equipo oxigenador. Si hay equipo de oxígeno, eso es lo mejor. Simplemente ponga el agua en un balde o palangana y encienda el equipo de aireación. Puedes utilizar una pecera ya preparada, que suele tener equipo de aireación. Es una herramienta relativamente lista para usar que puede usarse para conservar cangrejos peludos.

Utiliza pozos antiguos para su conservación. En nuestras zonas rurales hay antiguos pozos de piedra, el agua es relativamente fluida, limpia y fresca, y hay muchos peces pequeños y camarones como alimento, que es más adecuado para la conservación. Los cangrejos peludos se pueden empacar en marcos grandes o bolsas de red y colocarlos directamente en el pozo antiguo. No los metas todos al agua, de lo contrario morirán por asfixia y falta de oxígeno.