¿Qué comida local recomiendas cuando visites Dunhuang, en el noroeste de China?

1. Xiajia Heju

Se dice que este restaurante es un famoso lugar para desayunar entre los lugareños. Su jugo de cordero se sirve con tiras de tofu, hongos y algo de cordero recién cortado. rodajas, un poco de cilantro, brotes de ajo, condimentos, etc. Cada plato también viene con un panecillo al vapor y la sopa de cordero está deliciosa. Por lo tanto, comer panqueques bañados en sopa de cordero es la forma correcta de iniciarse en la cocina de Dunhuang. Muy rentable, el desayuno para 5 personas cuesta 76 yuanes.

2. Casa de fideos amarillos con carne de burro y salsa Daji

Como sugiere el nombre, este es un restaurante de carne de burro. La decoración antigua está particularmente en línea con el sentimiento de Dunhuang. Los fideos amarillos con carne de burro son en realidad dos platos: fideos amarillos tirados a mano y guarniciones con carne de burro. Los fideos amarillos son una porción grande, los fideos son elásticos, la salsa es espesa y hay champiñones cortados en cubitos y espuma de tofu. Además también te recomendamos la carne de burro en salsa. Puedes pedir una libra por porción, que es una libra de verdad. La carne de burro también es muy grande y va bañada en aceite de chile y cilantro, que está buenísima. La gelatina de piel de burro se parece un poco a la gelatina y es cristalina. El camarero también te recordará que la termines lo antes posible, de lo contrario se derretirá. Rollitos crujientes de carne de burro, 68 por ración, un plato grande, piel crujiente.

3. Pabellón de pasteles estofados Damo Yipin

Los pasteles estofados son una de las principales especialidades de Dunhuang, por lo que no debes perdértelos. Panqueques estofados de cordero, con cordero arriba y cordero abajo. Los panqueques también se comen con sopa de cordero. También tienen tiras blancas de cordero, que no huelen a cordero. La piel rellena debe ser la familiar piel fría, ligeramente picante y fresca, extremadamente refrescante.

4. Delicioso Cordero Jingyuan Galiu

El cordero de este restaurante es el cordero rojo estofado más rentable, 70 yuanes/jin, y lo más importante es que lo es. delicioso. Además de cordero, también lleva fideos, que saben aún mejor después de remojar la sopa.

Chuletas de cordero al comino, 80 yuanes/maliciosas, media maliciosa es suficiente para cinco personas, agarra las chuletas de cordero con las manos y come la carne a grandes bocados.

El pollo del plato pequeño también está estofado y la ración es sorprendentemente grande. Es muy fácil pedir comida en este restaurante y no terminarla toda.