Cómo hacer guiso de caballa con patatas es sencillo y fácil, con diferentes métodos
Comida
Ingredientes: 520 gramos de caballa, 350 gramos de patatas, 60 gramos de hongos, 50 gramos de tocino, 1 zanahoria, 1 ajo, 1 cebolla de verdeo, 8 gramos de jengibre.
Accesorios: aceite, sal, 1 cucharada de vino de arroz, 2 g de azúcar, 5 g de salsa de soja.
Pasos
1. Primero se retiran las branquias de la caballa, se realiza una laparotomía y se extraen los órganos internos. Se deben retirar todas las membranas negras del vientre. Luego enjuague y reserve.
2. Pelar los ajos, cortar las cebolletas en trozos grandes, triturar el jengibre y cortar el tocino en rodajas.
3. Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños, cortar las zanahorias en trozos pequeños y cortar los hongos remojados en floretes.
4. Coger un wok, verter aceite en la sartén, calentar el jengibre y el pescado, darle la vuelta mientras se fríe y poner el tocino en la sartén.
5. Freír el tocino y añadir la cebolla y el ajo.
6. Añade 1 cucharada de vino de arroz, 2g de azúcar, 5g de salsa de soja y un poco de sal.
Nota: Este tocino es ligeramente salado, así que usa la sal con cuidado.
7. Añade la cantidad adecuada de agua hasta cubrir la olla y cocina durante 5-10 minutos.
8. Luego poner en la olla las patatas y los champiñones remojados, tapar la olla y cocinar.
9. Cuando las patatas aún estén duras de madurar, las zanahorias seguirán tapando la olla y cocinándose hasta que estén cocidas. Cuando quede una pequeña cantidad de jugo ya están listas para servir en un plato.
10. Finalmente, puedes agregar algunas hojas de pagoda de nueve capas para hacerlo más fragante.