Cómo hacer pan de calabaza

Hola,

El pan de calabaza, un postre, se elabora con calabaza en polvo y harina panificable como ingredientes principales, con aceite vegetal, mantequilla, azúcar blanca, huevos, agua y otros auxiliares. Ingredientes Es suave y delicioso, apto para todas las edades, y es profundamente querido y respetado por el público.

Ingredientes:

400g de harina rica en gluten (80), 100g de harina baja en gluten (20), 250g de puré de calabaza cocida (50), 80g de azúcar (16), 8g de sal (1.6), 100 g de huevos (20), 100 g de leche (20), 10 g de levadura seca (2), 50 g de agua (10), 80 g de mantequilla (16), cantidad adecuada de judías rojas, cantidad adecuada de rodajas de almendra

Método de receta:

1. Revuelva todos los ingredientes (excepto la mantequilla)

2. Revuelva hasta que la superficie esté suave y elástica. Agregue la mantequilla. >3. Remueve hasta que la masa esté suave y puedas quitar la mascarilla.

4. Fermenta a temperatura ambiente 30 ℃ durante 40 minutos.

5. formar bolitas y dejar reposar 20 minutos

6. Estirar la masa

7. Enrollar las judías rojas hasta darles forma cilíndrica.

8. forma cilíndrica dos veces

9. Ajuste la temperatura a 30 ℃, humedad 75 y fermente durante 50 minutos

10. Cepille la superficie con huevo batido después de la fermentación.

11. Utiliza tijeras para cortar los bordes

12 Espolvorear rodajas de almendra

13 Hornear a 200℃ y 180℃ durante 18 minutos