Cómo hacer la deliciosa carne de río frita al estilo cantonés deliciosa y sencilla, cómo compartirla con imágenes y textos, con el corazón.
Fideos Shahe: 600
¿Cebollino? :120
¿Brotes de soja? :120
Carne fresca: 150
Condimentos
Soda en polvo: 1/8 cucharadita
Clara de huevo: 1/4 p>p>
¿Almidón de maíz? :1 cucharada
Agua: 1 cucharada
Salsa de ostras: 1 cucharada
Salsa de soja ligera: 2 cucharadas
Azúcar: 1 y 1/ 2 cucharadita.
Sal refinada: 1/4 cucharadita
Salsa de soja: 2 cucharadas
Vino de cocina: 1/2 cucharada
Pimienta blanca: 1/4 cucharadita
Esencia de pollo: 1/4 cucharadita
Pasos específicos
Paso 1
1 Cortar la carne en finas. rebanadas.
Paso 2
2. Marina la carne con bicarbonato de sodio durante 30 minutos, agrega la fécula de maíz, mezcla con agua, agrega la salsa de ostras y la clara de huevo y deja marinar durante 10 minutos.
Paso 3
3. Corta las raíces más viejas en la parte inferior de los puerros, corta las demás en gajos y corta las raíces de los brotes de soja para su uso posterior.
Paso 4
4. Coge un bol pequeño, pon todos los condimentos en él, mezcla bien y reserva.
Paso 5
5. Calentar un poco de aceite en un wok, añadir los brotes de soja y un poco de sal, sofreír 10 segundos, luego añadir los puerros y sofreír 10 segundos. artículos de segunda clase.
Paso 6
6. Calentar el wok, añadir una cucharada de aceite a las rodajas de ternera y sofreír hasta que cambie de color.
Paso 7
7. Lave el wok, caliente 1 cucharada de aceite, agregue los fideos de arroz, agregue todos los condimentos y saltee hasta que tengan un color uniforme.
Paso 8
8. Agrega las chalotas, los brotes de soja y las rodajas de carne previamente fritas, sofríe todos los ingredientes de manera uniforme.
Paso 9
9. Si no sabes sofreír, utiliza palillos en lugar de una espátula. Muy fácil de freír.