¿Cómo limpiar cangrejos peludos? ¿Cuánto tiempo tarda la cocción al vapor en matar los parásitos?

¿Cómo limpiar cangrejos peludos? Los cangrejos vivos que compre deben lavarse primero con agua limpia y luego remojarse en agua ligeramente salada durante al menos dos horas. La proporción de agua salada es de 7 libras de agua por 4 onzas de sal. La cantidad de agua debe ser suficiente para sumergir completamente los cangrejos. Esto permite que el cangrejo absorba y escupa agua continuamente, y las cosas sucias en su estómago también serán escupidas constantemente. Preste atención a cambiar el agua al remojar hasta que el agua que escupe el cangrejo esté limpia.

Luego comienza a frotar el cuerpo del cangrejo, primero frotando los costados, la espalda, el abdomen y la boca, luego frotando las patas del cangrejo y las raíces de las pinzas. La panza del cangrejo es la parte clave que debe limpiarse, porque hay muchos contaminantes y excrementos en ella. Antes de limpiar, primero exprima los excrementos de la cubierta abdominal y luego use un cepillo para limpiar la suciedad dentro de la cubierta abdominal. Finalmente cepilla las pinzas de cangrejo y enjuágalas con agua.

2. ¿Cuánto tiempo tarda el vapor en matar los parásitos?

Cocinar cangrejos peludos al vapor durante unos 40 minutos puede matarlos por completo, pero esto no es necesariamente cierto para los cangrejos peludos salvajes, porque algunos parásitos son realmente muy tenaces y difíciles de matar, por lo que será más seguro comerlos. los criados artificialmente tanto como sea posible.

3. ¿A qué debes prestar atención al cocinar cangrejos peludos al vapor?

Hay muchas maneras de cocinar cangrejos peludos, cocinar al vapor es más popular porque es simple y cocinar a alta temperatura puede matar los parásitos de manera más efectiva y mantener fácilmente el sabor original de los cangrejos. Antes de cocinar, puedes aplicar vino blanco sobre los cangrejos peludos para eliminar el olor a pescado. Preste atención a cocinar al vapor en la olla con agua fría y ate las patas de los cangrejos peludos con hilos al cocinar al vapor. Esto es para evitar que los cangrejos tengan dificultades para perder las patas durante el proceso de cocción.

Los cangrejos peludos al vapor son de color naranja y muy brillantes. Abre la tapa del cangrejo peludo y verás que el aceite del interior se ha solidificado. No coma cangrejos peludos que no hayan sido cocidos al vapor, de lo contrario las bacterias y parásitos del interior entrarán al cuerpo humano.

Aunque los cangrejos peludos son deliciosos, no se pueden comer todas las partes. Entre sus branquias hay una cosa blanca hexagonal, que en realidad es el estómago de un cangrejo peludo. Es extremadamente frío y no deben consumirlo personas con deficiencia de frío. Además, no comas las vísceras de los cangrejos peludos, porque en las vísceras se acumulan metales pesados ​​y comer demasiado provocará intoxicación. Los cangrejos peludos son de naturaleza fría. Lo mejor es beber una taza de té de jengibre caliente después de comer para aliviar el resfriado.