¿Qué vas a hacer si no comes estofado cuando hace frío? ¡Cuidado con la crisis de la sal!
Cuando llega la primera ola de aire frío en invierno, muchas personas comienzan a reunir a sus amigos para comer estofado. Están apareciendo en el mercado muchos paquetes de sopa de estofado. No solo es más conveniente para la gente. para cocinar estofado, pero también tiene más opciones de sabores. Sin embargo, la Oficina de Nutrición del Hospital Afiliado a la Universidad Médica de Taipei revisó las etiquetas nutricionales de los paquetes de caldo de sopa caliente disponibles comercialmente y descubrió que el paquete de sopa roja picante tiene el mayor contenido de sal, y las bases de chucrut y kimchi también tienen un alto contenido de sal. Algunos paquetes japoneses de caldo caliente afirman que, aunque es relativamente "ligero", en realidad tiene un alto contenido de sal. Si la gente lo come todo, su consumo de sal fácilmente superará el estándar. Agregar agua para diluirla ayuda a reducir la sal, Su Xiuyue, directora de la Oficina de Nutrición del Hospital Afiliado a la Universidad Médica de Taipei, dijo que el contenido de sodio en cada 100 cc de base de sopa es inferior a 400 mg, lo que se considera "bajo en sal". un plato de base de sopa caliente puede ser utilizado por una persona si el contenido de sodio está entre 400 y 700 mg, se clasifica como "sal media" y un plato de base de sopa caliente puede servir a dos personas; el contenido de sodio supera los 700 mg, se clasifica como "alto en sal" y un plato de base de sopa caliente puede servir para tres personas. Úselo y dilúyalo con agua para reducir el contenido de sal. Si comes alimentos demasiado salados durante mucho tiempo, es fácil desarrollar presión arterial alta. El contenido de sodio de la sopa roja picante es bastante alto. El director Su Xiuyue señaló que al observar la etiqueta nutricional de los paquetes de caldo de sopa caliente, podemos encontrar que el contenido de sal de las bases de sopa roja picante, chucrut y kimchi es alto. sal Por ejemplo, sopa roja picante, cada 100 cc de base de sopa contiene 889 mg de sodio, se recomienda que la ingesta diaria de sodio no supere los 2.400 mg. Se recomienda controlar la ingesta de sodio por debajo de 800 mg. Beber 100 cc de sopa roja picante excederá el estándar para una comida. Además, los cubitos de sopa de olla caliente contienen más sal, por lo que se recomienda diluirlos con cuatro tazones de agua. Al mojar en salsa, también debes prestar atención a tu consumo de sal. 1 gramo de sal contiene 400 miligramos de sodio, y 2400 miligramos de sodio equivalen a 6 gramos de sal. Además de la base de sopa caliente, las personas también deben prestar atención a la cantidad de sal al elegir salsas e ingredientes. Los alimentos como la pasta de frijoles, la salsa satay y la salsa de chile también son muy salados y ricos en calorías. Por ejemplo, una cucharada rasa de pasta de frijoles contiene 2 gramos de sal y aproximadamente 800 miligramos de sodio. Una cucharada de salsa de chile también contiene más de 2 gramos de sal. Lo ideal es elegir ingredientes más naturales. El director Su Xiuyue sugirió que al cocinar la base de sopa de olla caliente, es mejor utilizar ingredientes naturales como repollo chino, repollo y algas marinas. Puede agregar medio trozo de algas marinas y 200 gramos de. bonito para hacer sopa, o Hacer sopa de verduras con col, tomate, brotes de soja, etc. También puedes utilizar almejas para hacer sopa clara. Para la salsa, puedes diluir una cucharadita de salsa de soja (aproximadamente 0,6 gramos de sal) con medio tazón de agua (aproximadamente 120 cc) y luego agregar tus cebollas, jengibre, ajo, chile fresco y otras especias favoritas. un poco de vinagre blanco. Esto no sólo aumenta el sabor, sino que también hace que el sabor salado sea más pronunciado, reduciendo así el consumo de sal. Suscríbete al canal de video y audio de Healthy Love Live para leer conocimientos sobre salud más fácilmente ¡Únete y presta atención a tu salud todos los días! LINE＠ ID: @ ： /supply/article/30523/ ¿Qué hacer si no come estofado en climas fríos? Tenga cuidado con la crisis de la sal Palabras clave: estofado, alto contenido de sal, ingesta de sodio, base de sopa de estofado. Universidad Médica de la Universidad de Pekín, Su Xiuyue