¿La soja son habas?
La soja (nombre científico: Glycine max), conocida como arroz glutinoso en la antigua China, es una planta leguminosa cuyas semillas son ricas en proteínas. La soja es ovalada y esférica, y viene en colores amarillo, verde claro y negro, por lo que también se la llama soja, frijol mungo y frijol negro. La soja se utiliza más comúnmente para elaborar diversos productos de soja, exprimir aceite de soja, refinar salsa de soja y refinar proteínas. La okara o la soja molida hasta obtener una harina gruesa también se utilizan comúnmente en la alimentación del ganado. En China, Japón y Corea, el tofu se ha consumido en distintos grados de firmeza durante miles de años. La soja también se puede convertir en salsa de soja o tofu fermentado después de procesarla. La Europa moderna y los Estados Unidos también han comenzado a comer tofu, pero normalmente se utiliza como sustituto de los productos lácteos.
Habas
Nombre en inglés: Horsebean, Broadbean, Bavabean
Nombre científico: Habas
Campo: Campo de plantas
Filo: Angiospermas
Categoría: Dicotiledóneas
Orden: Fabaceae
Familia: Fabaceae
Género: Guisantes Silvestres
Hierba anual o bienal. También conocidos como guisantes, frijoles de Buda, guisantes, frijoles de Sichuan, frijoles japoneses, frijoles de Luohan. Es un cultivo de doble propósito: cereales, hortalizas, piensos y abono verde. Generalmente se cree que las habas se originaron en el suroeste de Asia y el norte de África. Se dice que las habas de China fueron introducidas desde las regiones occidentales por Zhang Qian de la dinastía Han Occidental. Se cultiva desde los trópicos hasta los 63 grados de latitud norte. Sichuan es la provincia más grande de China, seguida por Yunnan, Hunan, Hubei, Jiangsu, Zhejiang, Qinghai y otras provincias. La altura de la planta de las habas es de 30 ~ 180 cm. El tallo es erguido, con bordes huecos y grandes haces vasculares en las esquinas. Hojas pinnadas compuestas. Racimo, mariposa. Vainas, semillas planas, ligeramente oblongas o casi esféricas. Las habas son un cultivo de día largo. Le gustan los climas cálidos y húmedos y los suelos franco arcillosos con un pH de 6,2 ~ 8. Requiere mucha agua, pero si la tierra está demasiado húmeda, se marchitará y oxidará fácilmente. Las habas se pueden plantar solas, intercaladas o intercaladas para evitar cultivos continuos. Puedes verlo a pedido, puedes reproducirlo, puedes reproducirlo. Principalmente abonos orgánicos, abonos fosforados y potásicos. Las bacterias Rhizobium pueden usarlo para fijar nitrógeno. Las principales enfermedades son la roya, la mancha roja y el tizón. La principal plaga son las habas. El contenido de proteína de las semillas de haba es de aproximadamente 25% ~ 28% y contiene 8 tipos de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. El contenido de carbohidratos es del 47% al 60%. Es comestible y también se puede preparar en salsa, salsa de soja, fideos, fideos y verduras. También se puede utilizar como forraje, abono verde y planta de néctar.
1. Hierba anual o bienal con tallos cuadrados y huecos, flores blancas, manchas moradas y vainas. Alimentarse de semillas.
2. Las vainas o semillas de esta planta. Originaria del suroeste de Asia y del norte de África. Según la leyenda, Zhang Qian de la dinastía Han Occidental lo introdujo en China durante su misión a las regiones occidentales, y fue introducido en Japón desde China alrededor del siglo VIII.
Nombre científico: haba. Frijoles Buda ("Introducción a Wu Fang"), frijoles Hu ("Compendio"), frijoles del Sur ("Huamengfu Zhi"), Equisetum ("Catálogo Provincial de Plantas de Taiwán"), frijoles Lidou, frijoles hada, frijoles fríos, frijoles Bay, Fan Luodou ("Flora medicinal china").