Cómo cocinar cerdo con patatas
Receta de guiso de patatas 1 Introducción de los ingredientes del guiso de patatas
220 g de carne de tercera línea, 120 g de patatas, 80 g de zanahorias, 2 cucharadas de pasta de frijoles, 10 rodajas de chile, 2 dientes de ajo, 2 chiles secos cada uno, 1 cucharada de azúcar.
Pasos para asar cerdo con patatas
1 Preparar los ingredientes necesarios y cocinar el cerdo de tres hebras con antelación.
2. Cortar las patatas y las zanahorias y reservar.
3 Añade agua a una olla hirviendo, añade las patatas y las rodajas de zanahoria y cocina hasta que se rompan.
4. Cortar los ajos y reservar.
5. Cortar la panceta de cerdo cocida y reservar.
6. Añade aceite al wok y calienta hasta que esté 70% caliente.
7. Verter el cerdo de tres hebras.
8 Sofreír hasta que el cerdo de tres hebras esté enrollado, sacarlo y reservar.
9. Vierta el ajo, el chile seco y los granos de pimienta de Sichuan y saltee a fuego lento hasta que estén fragantes.
10. Añade la pasta de judías y sofríe con aceite rojo.
11. Vierta la panceta de cerdo engrasada y revuelva uniformemente.
12. Verter las patatas y las zanahorias cocidas y sofreír uniformemente.
13. Añade el azúcar, revuelve uniformemente y apaga el fuego.
14, apreciación de la pintura completada
Cerdo cocido con patatas Método 2 Método
1 Pelar las patatas y lavarlas. Marinar la carne de cerdo cocida y descongelarla para usarla más tarde. Lavar el jengibre, el ajo y la cebolla y reservar.
2. Cortar en rodajas el cerdo cocido y las patatas. Picar finamente el jengibre, el ajo y la cebolla verde. Lo siento, olvidé tomar una foto.
3. Hervir agua en una olla caliente y añadir las patatas chips.
4. Hervir las patatas chips durante un minuto, sacarlas, ponerlas en remojo en agua fría durante dos minutos y escurrirlas.
5. Vuelve a calentar la olla y fríe el cerdo hasta que cambie de color y quede aceitoso.
6. Agregue la pasta de frijoles y saltee el aceite rojo, luego agregue el vino de cocción y saltee hasta que esté fragante y colorido.
7. Añade el jengibre picado, el ajo picado y la pimienta y sofríe hasta que esté fragante. Agrega las papas fritas y la sal y mezcla bien.
8. Agrega la pimienta, la esencia de pollo y las cebolletas, revuelve uniformemente y apaga el fuego.
9.
Materia prima de producción
Ingredientes: patatas, carne de cerdo
Accesorios: ajetes, pimientos rojos y verdes.
Condimentos: pasta de frijoles, cebolla, jengibre, vino de cocina, esencia de pollo, sal, azúcar.