Generalmente, las patatas se pueden cocinar en unos minutos;
1. Unos tres minutos.
2. Patatas fritas ralladas, con una textura crujiente. Remójalos en agua un rato antes de freírlos para reducir el almidón que contienen. La temperatura es muy importante a la hora de freír. La temperatura del aceite debe ser alta para que las patatas ralladas se puedan cocinar en muy poco tiempo, normalmente unos 3 minutos. Una vez cocidas las patatas, sácalas de la olla inmediatamente; de lo contrario, las patatas ralladas se ablandarán y perderán su textura crujiente.