¿Cómo comer hojas de boniato? ¿Cómo comer bien?

Las hojas de batata son extremadamente ricas en proteínas, vitaminas y elementos minerales, y tienen funciones para la salud como mejorar la inmunidad, detener el sangrado, reducir el azúcar en sangre, desintoxicar y prevenir la ceguera nocturna en las hojas de batata. Los estadounidenses han clasificado durante mucho tiempo las hojas de batata como "alimento espacial" y los japoneses las llaman "alimento para la longevidad".

Ingredientes

300 gramos de hojas y tallos de batata, un poco de piel de zanahoria y gamba, ajo, aceite, sal, esencia de pollo.

Forma de elaboración

1. Lavar las hojas de boniato y escaldarlas, triturar las zanahorias, lavar las gambas y picar los ajos.

2. Sofreír en aceite caliente el ajo picado, y sofreír las zanahorias, las gambas secas y los tallos de boniato.

3. Poner 1 cucharada de agua, agregar sal y esencia de pollo al gusto.