¿Comer fuera o cocinar en casa?

? Hace unos días, hubo una noticia muy popular sobre una pareja de ancianos en Shanghai. El abuelo tiene 86 años y la abuela 84 años. Nunca estuvieron casados. cocinar en casa ninguno de los dos cocina. Yo sé hacerlo pero no me gusta hacerlo. Después de jubilarme, gastaré 100 yuanes en salir a comer todos los días. Supongo que antes de retirarse, ambas partes comieron en sus propios comedores.

? Un amigo me lo envió específicamente porque quería escuchar mi opinión sobre este asunto. Porque al contrario, soy alguien a quien le encanta cocinar en casa. Dije, lo que me da curiosidad es que cuando comíamos fuera en 1959, el esfuerzo y el pensamiento dedicado a encontrar restaurantes y pedir comida todos los días era mucho más que cocinar en casa. Dije que cuando tengo días especiales, es raro salir a comer, así que busco un restaurante adecuado. Si quiero comer algo diferente en casa, siempre uso mi cerebro. Como esta pareja, salen a buscar comida todos los días, llueva o haga sol, los 365 días del año. Aunque tengan dolor de cabeza y fiebre, ¿cómo pueden vivir así? ¡Prefiero cocinar una olla de gachas blancas en casa con pepinillos encurtidos y tofu fermentado que salir a comer!

Quienes están acostumbrados a cocinar en casa no sienten en absoluto envidia de los 59 años de vida de un matrimonio que ha hecho tres comidas al día al aire libre. Al contrario, sienten que sí. una vida así es realmente desolada. Es cierto que la leña, el arroz, el aceite y la sal son tediosos, pero así es la vida real, sin fuegos artificiales, ¿cómo podemos vivir en este mundo?

? Creo que sí, por eso me gusta cocinar en casa. El domingo prepararé una buena comida en serio. Las recetas de ayer fueron: Macrobrachium frito en aceite, cabeza de pollo salteada con arroz, champiñones ostra vegetarianos salteados, hamburguesas de cangrejo al vapor, pepinos mixtos y sopa de tocino y melón de invierno. Lleno de cinco platos y una sopa. Cuando publiqué en WeChat Moments, un amigo me preguntó: ¿Estás invitando invitados? Yo digo, por favor. Muchos amigos preguntan: ¿Cuál es el tercer plato? Luego me preguntó cómo hacerlo. De hecho, eran hongos ostra secos para reducir el inventario. Simplemente hágalo hasta el final y publique el proceso de producción para beneficiar al público:

? Lave los hongos ostra secos y remójelos en agua fría (no use demasiada agua al remojar, no lo haga). vierta esta agua, encima decante una capa limpia y agréguela cuando cocine champiñones ostra, lo mismo ocurre con los hongos shiitake en remojo). Agregue aceite vegetal a la olla y deje hervir. Agregue las cebollas verdes y saltee hasta que estén fragantes. Exprima el agua de los champiñones ostra y saltee. Agregue el azúcar de roca y la salsa de soja ligera. Los champiñones ostra se ponen a hervir a fuego alto hasta que el agua esté casi seca. Al gusto, la cantidad de sal que se necesita depende del sabor y se sofríe hasta que se reduzca el jugo.

? El secreto de este plato es el aceite y el azúcar, y el proceso de elaboración es apto para todas las delicias y alimentos secos (setas, hongos, agujas doradas y otros hongos)

? Después del almuerzo, empezamos a empacar panceta de cerdo nuevamente. Mi hija dijo que quería comer intestino delgado, así que hablé con ella de que debería comer panceta de cerdo. La panceta de cerdo es de mayor calidad que el intestino delgado y sabe mejor. De hecho, es el intestino delgado el que resulta más problemático de tratar. Tres veces de sal gruesa, dos veces de harina, amasar para quitar la mucosidad, blanquear y raspar. Vuelva a colocarlo en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el vino y los granos de pimienta y cocine a fuego lento hasta que esté crujiente. En la mesa del comedor hay un plato extra de panceta de cerdo cortada en blanco. La mitad restante, dije, mañana comeremos rodajas de panza al curry con pimiento verde.

Aunque evidentemente hay buena comida, mi hija todavía me pide que le dé un plato de wontons, e incluso le pone un bonito nombre: ¡Quiero seguirte e ir al stock! Lo terminé con los wontons de carne con mostaza en escabeche que hice la semana pasada. Mientras dividíamos los wonton entre nosotras, mi hija me preguntó: 12 wonton, tú comes 2, papá come 3, ¿cuántos debo comer? Dije, después de trabajar unos días como profesora de matemáticas de segundo grado, me hicieron una pregunta: ¿Quieres comer 8? Mi hija se rió y dijo: "¡Ni siquiera puedes resolver los problemas de matemáticas de primer grado!" El padre sacó un wonton de su plato y lo puso en el de su hija y dijo: "Tu madre no se equivocó. ¿Comiste realmente 8 wonton?".

? Volví a pensar en la pareja de 59 años que ni cocinaba ni comía en casa. Lo que tengo curiosidad es si tienen hijos. ¿Qué comieron sus hijos cuando crecieron?