¿Qué obtienen al final las personas que insisten en comer "ajo" todos los días? El doctor te dice la respuesta.
El ajo debe ser un condimento preparado en todos los hogares. Ya sea que se coma crudo o condimentado, la gente lo ha acogido unánimemente. Por eso, hay un proverbio que dice: “Si comes carne sin ajo, el sabor se reducirá a la mitad”.
El ajo, conocido como el "antibiótico que crece bajo tierra", tiene efectos de esterilización, desinfección y auxiliar en la prevención del cáncer. Ya sea en la historia o en la realidad, al ajo se le han dotado de numerosas funciones médicas y sanitarias.
¿Sabes qué otros beneficios tiene comer ajo? ¿Qué obtienen al final las personas que insisten en comer "ajo" todos los días? Averigüemos juntos a continuación.
El contenido nutricional del ajo
El ajo es rico en nutrientes: 69,8 gramos de agua, 4,4 gramos de proteínas, 0,2 gramos de grasa, 23,6 gramos de hidratos de carbono, 5 mg de calcio, y 44 fósforo por 100 gramos, hierro 0,4 mg, vitamina C 3 mg.
Además, también contiene oligoelementos como tiamina, riboflavina, niacina, alicina, citral, selenio y germanio. Contiene alrededor de 0,2 aceites volátiles. El componente principal del aceite es la alicina, que tiene un efecto bactericida. Se produce por la hidrólisis de la aliina contenida en el ajo por la acción de la aliasa.
También contiene una variedad de compuestos tioéter compuestos por grupos alilo, propilo y metilo.
¿Qué obtienen al final las personas que insisten en comer "ajo" todos los días? Los médicos dicen la verdad
1. Proteger las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares
Hoy en día, la alimentación es cada vez más diversa, pero el riesgo de enfermedades cardiovasculares es cada vez mayor. Si quieres mejorar mejor esta situación, además de controlar tu dieta diaria, también puedes añadir más ajo a tu dieta.
El ajo contiene disulfuros, aminoácidos y elementos picantes y ácidos, que pueden reducir el colesterol y los triglicéridos en la sangre, mejorar el flujo sanguíneo y prevenir eficazmente la trombosis.
2. Mejora los niveles de colesterol
Las investigaciones muestran que para las personas con hipercolesterolemia, la suplementación con ajo a largo plazo parece reducir el colesterol total y/o el LDL entre un 10% y un 15% de los niveles de colesterol.
Los triglicéridos son otro factor de riesgo conocido de enfermedades cardíacas e infartos cerebrales, pero el ajo no parece tener un efecto significativo sobre los niveles de triglicéridos.
3. Antiinflamatorio y esterilización
El ajo es una combinación natural pura de antibióticos vegetales. Es rico en alicina, que puede penetrar en la sangre después de entrar al cuerpo humano y jugar. un papel antiinflamatorio y esterilizante.
Tiene evidentes efectos terapéuticos auxiliares sobre infecciones del tracto respiratorio, infecciones del tracto digestivo y otras enfermedades.
4. Anticancerígeno y anticancerígeno
El ajo tiene efectos anticancerígenos y anticancerígenos. Entre las muchas plantas naturales anticancerígenas, el ajo es una espada afilada que mata las células cancerosas. Los estudios han descubierto que los oligoelementos como el germanio y el selenio contenidos en el ajo pueden provocar la muerte de las células cancerosas.
El ajo contiene al menos 60 sustancias químicas no tóxicas diferentes, muchas de las cuales son sulfuros.
El efecto anticancerígeno del ajo radica en la reactividad del azufre orgánico, es decir, los átomos de azufre reaccionan fácilmente con moléculas de otros carcinógenos, cambiando así las propiedades de los carcinógenos.
5. Protege el hígado
El ajo es un buen desintoxicante y conservante. Su efecto desintoxicante no sólo puede bloquear el daño al hígado causado por ciertas sustancias nocivas, sino que también puede reducir muchas cargas sobre el hígado. El ajo también puede aliviar algunos síntomas clínicos del envenenamiento por plomo.
El ajo contiene alicina, que puede mejorar la función hepática, promover el metabolismo hepático y ayudar a activar la función hepática. Además, el ajo es rico en vitamina B1, que desempeña un papel importante en las enzimas productoras de energía del organismo y también desempeña un cierto papel protector en el hígado.
6. Reponer y fortalecer el cerebro
La energía necesaria para la actividad del cerebro humano la proporciona la glucosa, y la glucosa requiere suficiente vitamina B1 para convertirla en energía.
El ajo es rico en alicina, lo que puede mejorar la eficiencia de conversión de la vitamina B1. Por lo tanto, bajo la premisa de un suministro suficiente de glucosa, el consumo adecuado de ajo puede proporcionar más energía al cerebro, reponiéndolo y fortaleciéndolo.
7. Antienvejecimiento
El ajo puede favorecer la circulación sanguínea y es rico en vitamina E, que puede inhibir el ácido activo y ralentizar el envejecimiento de los vasos sanguíneos y la piel.
La combinación de los dos se complementan no solo puede ejercer un buen efecto antienvejecimiento, sino que también aporta muchos beneficios al tratamiento de la fobia al frío o la belleza.
8. Prevenir los resfriados
Comer un poco de ajo de forma adecuada puede mejorar eficazmente la condición física del paciente y reducir la posibilidad de resfriarse, porque el ajo contiene más oligoelementos.
Sin embargo, debido a que el ajo es un alimento relativamente irritante, se recomienda que los pacientes eviten comer grandes cantidades de ajo durante mucho tiempo, de lo contrario puede causar enfermedades gastrointestinales.
Comer ajo crudo puede prevenir eficazmente resfriados, gripe y enfermedades infecciosas intestinales, y es mejor comer un poco de ajo para matar las bacterias después de comer una barbacoa caliente.
Varias formas de comer ajo
1. Añade vinagre: antienvejecimiento y ayuda a la digestión
El vinagre de arroz puede reducir la presión arterial, disminuir los lípidos en sangre y suavizar la sangre. vasos sanguíneos y eliminar manchas. Con efectos iguales, el ajo duplica el efecto y también puede resistir el envejecimiento y ayudar a la digestión.
2. Repostar: Reducir la carga intestinal
La alicina puede eliminar la grasa, lo que reducirá en gran medida la irritación. Combinada con la grasa, puede acelerar el metabolismo y la descomposición de la grasa y reducir las molestias gastrointestinales. . carga.
3. Añade miel: protege el hígado y nutre el estómago
Comer ajo con miel puede proteger la mucosa gástrica, aumentar el apetito, favorecer el sueño y embellecer la piel de las personas mayores. También puede prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Nota: Estos cinco tipos de personas no deberían comer ajo
1. Personas con diarrea
El ajo crudo es muy irritante, por lo que comer menos puede favorecer digestión, sin embargo, si sufres enteritis o comes ajo cuando tienes diarrea, estimulará la congestión de la mucosa intestinal y aumentará el edema, empeorando las molestias. Por tanto, no es recomendable que estas personas coman ajo.
2. Personas con enfermedades oculares
La medicina tradicional china cree que el consumo excesivo de ajo durante mucho tiempo "dañará el hígado y dañará los ojos". Ji Kang dijo en "Teoría de la preservación de la salud" que "comer alimentos picantes es perjudicial para los ojos", y el ajo tiene un sabor picante, limpia los orificios, abre los ojos y puede causar daños oculares fácilmente.
3. Deficiencia de constitución del fuego
El "Compendio de Materia Médica" registra: El ajo es picante, picante y venenoso, produce flema y provoca fuego, dispersa el qi y consume sangre. La deficiencia de fuego y la humedad y el calor no deben tocar sus labios. Por tanto, aquellos con fuego débil deben comer con precaución.
4. Pacientes con enfermedades hepáticas
El "Compendio de Materia Médica" registra que el ajo "puede dañar el hígado y los ojos si se come durante mucho tiempo". puede ayudar al fuego; tiene un sabor picante y es muy irritante. Si las personas con fuego interno en el hígado lo comen, el fuego del hígado se volverá más intenso, lo que por supuesto causará daños con el tiempo.
5. Las personas que están gravemente enfermas deben comer con precaución.
Para las personas que están gravemente enfermas y toman medicamentos, comer alimentos picantes como el ajo y la pimienta no solo puede causar problemas a largo plazo. enfermedad, pero también puede interactuar con la reacción en cadena del medicamento, afectando la salud física.
Ampliación: ¿Cuántos bulbos de ajo debes comer al día?
Consume de 2 a 3 dientes de ajo crudo al día, y de 5 a 6 dientes de ajo cocido al día.
El ajo tiene un fuerte efecto bactericida y antiinflamatorio, pero la alicina bactericida del ajo pierde su efecto cuando se expone al calor y la sal, por lo que es mejor comer el ajo crudo.
Sin embargo, comer ajo crudo tiene un sabor muy picante, que puede no ser aceptable para muchas personas. Generalmente, los adultos pueden comer de 2 a 3 dientes de ajo crudo y de 5 a 6 dientes de ajo cocido al día.